油酥的精选

1、酵母粉用温水化开，边倒入面粉边拿筷子搅拌。2、没有干面粉再下手和面。3、面团和至光滑，常温醒发两个小时，彻底醒发至蜂窝状即可。4、醒发的空隙调油酥，面粉里放入五香粉，热油淋，再加咸盐，盐稍多点。5、案板抹油，醒发好的...

1、油酥角为油炸食品，油炸食品冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，即使用保鲜袋包装保存，也不能放太久，不然风味口感受到影响。2、不能放冰箱里，把油炸食品放入密不透风...

1、材材：玉米油25克。2、做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。3、油皮所有材料(包括盐）放入盆内，用筷子搅拌成絮状。4、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟，醒面期间做油酥：锅烧热，倒入玉米油。5...

1、材料：普通面粉110g、细砂糖15g、油酥适量、温水50g、猪油30g、抹面团用的盐适量、葱花适量。2、碗中放入温水，猪油和糖，搅拌均匀。3、然后倒入面粉，用手揉成一块面团，揉成面团后放旁边静置半小时，盆中放入猪油和面粉，油酥...

1、做剩的油皮和油酥能放冰箱。2、将剩下的油皮和油酥放在碗中，用保鲜膜将碗密封，将密封的碗放入冰箱即可。冰箱，持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机...

1、生花生米，洗净，空去水份。2、如果没有时间空去水份，也可以倒在炒锅里，干锅小火，把花生米炒去水份。然后冷油倒进去，没过花生米即可。3、中火能够感觉到油温温热，就要立即关小火。要注意锅铲一直翻炒，才能让花生米均匀受热...

1、食材：带鱼2条、葱适量、姜适量、大料适量、油适量、盐适量、辣椒适量、红烧酱油适量、醋适量。2、带鱼洗净掏去内脏，割断，放葱丝姜丝料酒腌制半小时。3、腌制好的带鱼倒掉料酒，锅中倒入油，把带鱼放入锅中。4、稍油炸以...

1、食材明细：主料：发面团适量，辅料：食用油适量、食用碱适量，配料：盐适量、老抽适量、白糖适量。2、发面团。3、发面团加少许碱揉匀。4、碗里放入面粉，盐，五香粉，少许白糖，倒入晾凉的熟油，拌匀。5、发面团擀成大薄片，抹上油酥。6、...

1、最好是把油酥真空能保存，这样至少可以保存一个星期依然是酥脆的。如果不酥就回炉烤个两三分即可。2、油酥最好现做现吃口感最佳，如果有剩余，一定要放通风的地方，一到两天的时间内吃完吧。尽量不要一味的把全部吃的放冰...

1、工具/原料：碗，油2、方法：小半碗面粉装入碗中，浇入少许盐搅拌均匀。3、倒入十三香在面粉碗中。4、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。5、搅拌均匀后，油锅烧热油。7、将热油倒入碗中，然后进行搅拌。8、搅拌均匀后，可以用来烙...

1、准备月饼，糯米粉，白沙糖，油。2、把要用到的糯米粉总量的一半放进盘子里，用凉水开成面团，把面团分成数小团。3、用150克的水，烧开。水开后，把粉团放进去煮。4、把一小块一小块的粉团放进热水里面煮，煮熟后加糖，75克的粉团就...

1、水油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。水油酥，一般用作油酥制品的外皮。2、干油酥是用油和面粉推擦而成，一般用料比例为面粉500克，熟猪...

1、不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。2、待到水烧开，小火再继续沸腾半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。3、用擀面杖迅速拌匀至无...

1、准备好所用食材，中筋面粉330克，温水200克，酵母3克，白糖10克，食用油20克。2、先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可。3、做一个糖馅：三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用。4、粉里加入酵母、温水...

1、准备好面条和辅料。2、烧开一锅水，下面条煮熟沥干盛碗里；3、另外烧一锅水或高汤，（两锅同时进行最好）下肉饼，猪板筋，用盐生抽生粉和油腌制过的肉片，虾，鱿鱼；烧开后下青菜，加适量盐，家里有吃鸡精的可以放点鸡精。4、再次烧开后把...

1、材料：虾皮适量，紫菜适量，大骨汤适量，鸡蛋适量，酥油适量，大蒜适量。2、将新鲜大骨洗净，过开水洗净血污。3、加姜片小火熬制2小时。4、取适量汤水，烧开。5、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。6、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。...

1、食材：面粉，五香粉、盐，油等；2、碗中加入四大勺面粉，一小勺盐、五香粉充分搅拌混合。没有五香粉也可以用椒盐粉或者是胡椒粉代替；3、锅烧干后，倒入适量的食用油，把油烧热，直接倒入面粉中。把面粉和热油充分搅拌均匀，搅拌至面...

1、面粉200g，温开水100g，油，色拉油适量，油酥适量，芝麻适量，椒盐适量。2、将面粉加入温开水活成絮状。3、揉成光滑的面团。4、盖盖醒发10分钟。5、醒发面团过程中我们来做油酥，将色拉油烧热。6、将烧热的色拉油和椒盐一同放入...

1、主料：面粉200g、温开水100g、油色拉油适量、油酥适量、芝麻适量、椒盐适量。2、将面粉加入温开水活成絮状。3、揉成光滑的面团。4、盖盖醒发10分钟。5、醒发面团过程中来做油酥，将色拉油烧热。6、将烧热的色拉油和椒...

1、材料：面粉90克，食用油60克，盐5克，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻适量。2、锅里倒油，油热后放花椒中小火炸香。3、过滤掉花椒倒入到面粉里。加盐、五香粉拌匀。浓稠状就可以。4、和面团，面粉400克，酵母3克，水233克，温水化开酵母，和...

1、食材：面粉500克、酵母30克、水400克、碱面40克、食盐50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克。2、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制...

1、把准备好的花生米冷油下锅，油要多一些，没过花生米。2、加入一个大蒜，开小火慢慢炸，不能着急，等待花生米水分蒸发。3、花生米开始噼里啪啦的响，看锅里的大蒜，待大蒜炸成金黄色，花生米就可以出锅了，喷上少量多数白酒会更脆，冷...

1、将花生装碗里，加入适量清水，再加入准备好的盐，浸泡10分钟后。2、然后将泡好的花生倒入筲箕里，将水沥干备用。3、然后将锅洗干净，烧小火将水烧干。4、接着将清油倒入锅里，烧小火将锅里的油烧滚。5、待油烧滚后将沥好的花...

1、普通面粉260g，细砂糖10g，酵母粉3g，食盐2g，清水136g，食用油25g，普通面粉206g，食用油103g，食盐1小勺，五香粉2小勺。2、取一个盆子，盆中加入136g清水和3g酵母粉进行混合，再加入细砂糖10g和食盐2g进行搅拌，搅拌均匀后，将面粉加入盆...

1、食材：面粉200克、醇母3克、植物油适量、盐适量。2、面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。3、用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自...