烹饪的精选

中餐烹饪怎么学好吃又简单

中餐烹饪怎么学好吃又简单

中餐烹饪怎么学好吃又简单功效:学好中餐烹饪可以提升你的烹饪技能,让你能够轻松制作出美味可口的中餐佳肴。材料:中餐的材料种类繁多,可以根据不同的菜品选择适合的食材。一般来说,常用的中餐食材有肉类、海鲜、蔬菜、豆腐...

菜苔的吃法 菜苔的烹饪方法

菜苔的吃法 菜苔的烹饪方法

可以做菜苔炒牛肉,具体做法如下:1、材料:牛里脊肉150g、菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许。调料:生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉。2、菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制;3、锅内...

芹菜的做法有哪些 芹菜的烹饪方法

芹菜的做法有哪些 芹菜的烹饪方法

1、芹菜可以做芹菜炒肉、芹菜炒香干等。2、芹菜炒肉的做法:主料:芹菜500g,猪肉300g。辅料:盐适量,葱适量,料酒适量,酱油少许,味精少许。做法:将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后...

请问清汤煮牛肉放什么调料 清汤煮牛肉的烹饪方法

请问清汤煮牛肉放什么调料 清汤煮牛肉的烹饪方法

1、清汤煮牛肉需要用到的调料有葱、姜、蒜、食盐、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等调料。牛肉炖煮前要放入清水中浸泡半天,中途可以多换几次水。一般都是先大火再转小火炖煮,高压锅炖煮半小时左右即...

泡红糖姜茶的做法有哪些 红糖姜茶的烹饪技巧分享

泡红糖姜茶的做法有哪些 红糖姜茶的烹饪技巧分享

1、用料:鲜姜500g、红糖650g、红枣100g、桂圆100g。2、做法:(1)鲜姜切丝或者切成小块备用。(2)鲜姜碎放入料理机中,加入适量水打成姜糜。(3)大枣去核剥肉待用。(4)桂圆去和剥肉待用。(5)大枣肉和桂圆肉放入料理机加入适量水打碎。(6...

金针菇做汤怎么做 金针菇汤的烹饪方法

金针菇做汤怎么做 金针菇汤的烹饪方法

1、可以做番茄金针菇汤。2、需要准备柠檬汁,金针菇,番茄酱,番茄,把番茄切成小块状,里面加入适量的油,把番茄放进去炒烂,加入适量的热水,煮成浓汤,金针菇切成小段状,大概有小拇指节那么长就可以了,然后再加一些盐调味,出锅之前挤上...

蚝油宝塔菜的做法 蚝油宝塔菜的烹饪方法

蚝油宝塔菜的做法 蚝油宝塔菜的烹饪方法

1、主料:宝塔菜半颗、培根2条、香菇20g。辅料:胡萝卜10g、盐3g、蚝油4ml、油适量、大蒜1瓣。2、将宝塔菜切小朵。3、香菇温水泡发,并开水焯烫一下沥水备用。4、培根切小块,平底锅无油煎制。5、煎到油脂分泌出去,两面略焦黄...

青口贝的吃法 青口贝的烹饪方法

青口贝的吃法 青口贝的烹饪方法

可以做焗烤青口贝,具体做法如下:1、材料:青口贝10个、蛋黄沙拉酱2大勺、泰式甜辣酱1大勺、鱼子酱2小勺(没有不用也可以)、九层塔(或葱花)少许。2、冷冻青口贝自然解冻,拉出去除舌头,用清水冲洗干净,沥干;3、将蛋黄沙拉酱、泰式甜...

老黄瓜汤怎么做好喝 老黄瓜汤的烹饪方法

老黄瓜汤怎么做好喝 老黄瓜汤的烹饪方法

可以做黄瓜鸡蛋汤,具体做法如下:1、原料:黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。2、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中;3、将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;4、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜...

蒲瓜怎么吃 蒲瓜的烹饪方法

蒲瓜怎么吃 蒲瓜的烹饪方法

可以做蒲瓜炒猪肝,具体做法如下:1、原料:蒲瓜一根,约500克,猪肝一盒约350克。红辣椒一个,蒜三瓣,盐一勺,鸡精一勺。料酒两勺,油三勺,玉米粉一勺,胡椒粉少许,水500升。2、做法:将蒲瓜刨去皮,切片。猪肝也切片(不用太薄),然后用料酒,半勺...

鲭鱼的烹饪做法大全

鲭鱼的烹饪做法大全

1.鲭鱼煎蛋饼:将鲭鱼洗净切片,蛋打散备用。将鮭鱼片放入热锅中煎至两面金黄色,盛出备用。锅中加入适量油,倒入打散的蛋液煎成蛋饼。最后将蛋饼卷起,切成小段,摆在盘中,放上煎好的鲭鱼片即可。2.鲭鱼炖豆腐:将豆腐切块,鲭鱼洗净...

油菜是大火炒还是小火 油菜的烹饪方法

油菜是大火炒还是小火 油菜的烹饪方法

1、油菜是用大火快速的进行翻炒,这样才能让油菜炒的味道更好。?2、做法:主要原料:300g小油菜,10g蒜粒,2g淀粉,3ml生抽,1g盐,1g。新鲜小油菜洗净。热锅热油爆香蒜粒碎。放入小油菜翻炒至软身,加盐,糖,生抽调好味口。最后加入水淀...

煮蔬菜汤要放什么调料好吃 煮蔬菜汤的烹饪方法

煮蔬菜汤要放什么调料好吃 煮蔬菜汤的烹饪方法

1、煮蔬菜汤放适量的盐调味就可以了。2、食材:玉米棒1个、金针菇适量、香菇适量、滑子菇适量、芹菜叶适量、盐适量。3、玉米剥去外壳洗净切段,金针菇,香菇和滑子菇用淡盐水浸泡十分钟。4、用清水将菇类冲洗干净,香菇去...

泥鳅蒸多长时间最好吃 蒸泥鳅的烹饪方法

泥鳅蒸多长时间最好吃 蒸泥鳅的烹饪方法

1、泥鳅蒸20分钟最好吃。2、泥鳅买回来先养两天,让它吐干净肚子里的脏物,期间多换两次水;3、蒸之前先烧适量开水,水里放姜葱酒等去腥;水开后把泥鳅倒入,立即盖上盖子哦,以免溅出水花伤到了,焯约10秒左右就好啦;4、把泥鳅倒出,用...

椰子煲鸡汤怎么煲 椰子煲鸡汤的烹饪方法

椰子煲鸡汤怎么煲 椰子煲鸡汤的烹饪方法

1、主料:老母鸡四分之一只、椰子1个、瘦肉适量。辅料:盐适量、姜适量。2、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。3、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。4、鸡肉切...

竹荪怎么做才好吃 竹荪的烹饪方法

竹荪怎么做才好吃 竹荪的烹饪方法

可以做肉片竹荪,具体做法如下:1、材料:猪肉片250克、竹荪50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。2、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。3、肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。4、热锅加油,倒...

土豆与豆角怎样做好吃 土豆豆角的烹饪方法

土豆与豆角怎样做好吃 土豆豆角的烹饪方法

可以做土豆炖豆角,具体做法如下:1、原料:土豆2个,豆角200克。辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。2、土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。3、炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。4、倒入土豆继续翻...

扇贝柱怎么吃 扇贝柱的烹饪方法

扇贝柱怎么吃 扇贝柱的烹饪方法

1、主料:2根黄瓜、300g扇贝柱。配料:适量油、适量盐、适量大葱、适量鸡精、适量十三香。2、扇贝柱洗净备用。黄瓜切片。锅油热放入大葱、十三香煸炒。3、炒出葱香味时,倒入扇贝柱进行翻炒。扇贝柱炒至变色。放入黄瓜片、...

家常甜酸鱼怎么做 家常甜酸鱼的烹饪方法

家常甜酸鱼怎么做 家常甜酸鱼的烹饪方法

1、材料:鲤鱼1条(约500克),甜面酱50克,蒜1头,调料适量。2、鲤鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净,由头部两侧切开口,分别抽去两条白色线状物,用盐、黄酒渍20分钟。3、锅置火上,倒入菜油,烧热,人鱼略煎即盛起。4、余油爆香蒜茸、姜丝,倒人甜面酱...

红焖带鱼的家常做法 红焖带鱼的烹饪方法

红焖带鱼的家常做法 红焖带鱼的烹饪方法

1、材料:带鱼一条,大葱,姜,大蒜3瓣,香菜少许,料酒少许,酱油少许,盐少许。2、小火油温底一些,把带鱼炸至两面金黄。3、锅内还有少许底油,把蒜瓣放入炸出蒜香味。4、锅中放一些料酒,放少许开水没过带鱼。放大葱段,姜片、少许老抽炖...

木瓜可以怎么煮 木瓜的烹饪方法

木瓜可以怎么煮 木瓜的烹饪方法

可以做莲子木瓜粥,具体做法如下:1、材料:大米250克、莲子25克、木瓜200克、白糖1大匙、清水3000克。2、做法:木瓜洗净,去皮切块,莲子洗净,泡发回软,去皮、去心备用。大米淘洗干净,浸泡30分钟,沥干水分,下入饭锅中,加入清水上旺火...

扇贝怎么清蒸 清蒸扇贝的烹饪方法

扇贝怎么清蒸 清蒸扇贝的烹饪方法

1、食材用量:扇贝6个、葱少许、蒜十瓣、粉丝一把、蒸鱼豉油适量。扇贝洗净,把泡好的粉丝放到扇贝下面。2、十瓣蒜切成蒜米,用橄榄油炒成金黄色。3、把炒好的蒜米连同油均匀的放到每个扇贝上,放入蒸锅,蒸八分钟。4、蒸好后...

冰粉里可以加水果吗 水果红糖冰粉的烹饪技巧分享

冰粉里可以加水果吗 水果红糖冰粉的烹饪技巧分享

1、冰粉里可以加水果,清爽口味的应季水果都可以加。2、水果红糖冰粉做法:用料:清水500g、白凉粉20g、红糖50g、冰糖30g、清水80g、葡萄干适量、芒果丁适量、西瓜适量。做法:(1)准备食材。(2)食材洗净,西瓜切丁,芒果切丁备用。(3)...

胡萝卜叶子怎么做 胡萝卜叶子的烹饪方法

胡萝卜叶子怎么做 胡萝卜叶子的烹饪方法

可以做凉拌胡萝卜叶子,具体做法如下:1、主料:胡萝卜叶500克;调料:酱油10克,醋10克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱20克。2、做法:萝卜叶洗净,用开水焯一下;再用盐腌1小时,沥出水分,切成细丝装盘;3、用酱油、醋、香油、...

白鲢鱼的吃法 白鲢鱼的烹饪方法

白鲢鱼的吃法 白鲢鱼的烹饪方法

可以做酸菜炖白鲢,具体做法如下:1、材料:新鲜白鲢两条、酸菜一袋、干辣椒、姜末少放、盐少许。2、新鲜白鲢去鳞、腮和内脏,洗净沥干水份备用。3、酸菜一袋取出切小段备用。4、锅中放油下鱼煎制两面微黄、放入姜蒜末略炒后...