油卷的精选

1、主料：面粉适量、酵母粉适量。2、辅料：小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量。3、面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。4、揉光滑即可。5、葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量...

1、首先将面和好。把青椒剁碎，将面反复压光滑，然后压成长面饼。2、将长面饼放到案板上，刷上熟油，撒上细盐和青椒。3、将长面饼沿着长边向里卷起来，卷成一条长卷。4、用刀从一头开始，切成大小比较均匀的小块。5、拿起一块，用...

1、将发面摊平，涂上芝麻油，撒上食用盐。2、卷成圆柱形。3、切开成一个个小馍馍，大小均衡不要一大一小。4、将两个小馍馍胸贴胸叠在一起，最好可以叠放整齐，为下一步做铺垫。5、用筷子在中间向下按压。...

1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少许、盐少许。2、水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。3、加入面粉。4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。5、发酵好的面团取出，加入少许面粉揉匀。6、擀成长方...

1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少许、盐少许。2、辅料：长帝蒸烤箱1台。3、做法：（1）水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。（2）加入面粉。（3）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。（4）发酵好的面团取出，加入少许...

1、猪腰撕去皮膜，片成两半，剔去腰臊，片成3毫米厚的片，再切成丝；肥瘦各半的猪肉、削皮的荸荠都切成丝；葱、姜切末；香菜摘洗干净。2、用鸡蛋、面粉、干淀粉加入适量的水调制成糊，放入腰丝、肉丝、荸荠丝、葱姜末、料酒、盐、白...

1、主料：干红辣椒500克。2、辅料：花椒20克、大葵20克、桂皮10、芝麻10克、盐5克、花生油500克。3、买干红辣椒一斤，花椒，大葵，桂皮个20克。4、把干辣椒和花椒放锅内慢慢炒焦，干脆。5、把炒好的辣椒放在一块沙布上。6、沙布...

1、食材：春卷1袋，油200g。2、准备材料，从超市里买来包装好的春卷。打开包装备用。3、油加入锅中，烧开。4、用筷子一个一个加春卷油锅中，炸1分钟，翻过来炸另一面。5、在炸1分钟，用漏勺过滤油起锅。6、摆盘，冷却之后可以食用。...

1、主料：猪肉(瘦)200克。2、辅料：肥膘肉100克、木耳(水发)10克、竹笋100克。3、调料：大葱10克、猪网油75克、黄酒15克、酱油25克、白砂糖5克、盐2克、味精2克、醋5克、淀粉(玉米)30克、猪油（炼制）50克。4、将猪瘦肉、肥膘...

1、食材：魔芋手卷1盒、青椒半个、红椒半个、香菇两个、角瓜1个、萝卜1块、大葱适量、生姜适量、白胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、精盐适量。2、角瓜切成片状备用。3、青红椒切成小块。4、香菇切成小块。5、青萝卜切...

1、用高筋粉200克、低筋粉50克、砂糖25克、食盐4克、脱脂奶粉10克、水130克、速溶酵母4克、蛋40克、黄油40克为原料烘焙而成的甜品。2、除黄油外的所有材料，按照先液体后固体的方式放入面包机，盐、糖分放两角，酵母放在面...

1、主料：低筋面粉500克；辅料：酵母(干)10克；调料：食盐13克、葱5克、水(温)270克、猪油(板油)(渣)少许、白糖30克、植物油40克。2、猪油渣先切碎些。3、葱洗净后切成末。4、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和...

1、油皮鲜虾卷的用料：海虾13只、胡萝卜1小块、盐2茶匙、鸡精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半个、油豆皮1张。2、虾剥壳去泥线，用刀背拍散后切碎，剁成细腻有粘性的肉糜。3、少量胡萝卜切成细碎的小丁。4、加入盐，...

1、准备材料：牛奶1盒、小麦面粉250g、辣椒粉少许、花椒盐少许、花生油少许；2、牛奶加酵母粉，倒入面粉搅拌和面，面和好后发酵；3、面发酵好了后擀成薄饼，撒上花椒盐花生油和辣椒面；4、重叠起来切段，两个一组用筷子压中间，然后两...

1、温水化开酵母粉和上面。2、面开的很好，里面有均匀的小孔。3、上案板，把面团揉到有劲，最后揉成条状。4、用擀杖压成长条形的饼。5、撒入盐，五香粉，倒入油。6、相互粘一下，使五香粉，油，盐分布均匀。7、开始叠起来，对折成条状...

1、面粉适量（依人数而定），添水和面；安琪酵母适量，用小碗温水泡开，加入面中，继续和面。和成面团。和面标准:手光、面光、盆光。2、和好的面团，在温暖环境下静置40分钟左右，使其发酵。扒开面团，面团中有密密麻麻的缝隙说明已发酵...

1、用菜籽油，因为味道鲜美，香味能吸引来许多客人，还可招览生意，这样既增加销量，还能做好口碑，省去广告费，生意越做越红。2、用料：鸡蛋4个、盐2克、绵白糖80克、黄油50克、玉米油50克、黑芝麻20克、低筋粉100克、菜籽油10克。3...

1、炒油酥（适合各种烧饼火烧）：碗内加入50克面粉，2克盐拌匀，起锅热100克色拉油，加一把香葱小火炸焦黄捞出，留葱油下拌好的面粉，慢炒至颜色微黄即可出锅，炒油酥即成，炒油酥是三种油酥中最香的，适合做各种烧饼，火烧，起酥效果也好；2、烫...

1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少许、盐少许。2、水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。3、加入面粉。4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。5、发酵好的面团取出，加入少许面粉揉匀。6、擀成长方...

1、准备好材料和份量，把200克面粉和95克开水，20克凉水放面包桶，启动面包机和面10分钟。2、面团揉好后室温下静置10分钟。3、把香肠用小碟装好，放入电饭煲里隔水蒸20分钟，香肠蒸到两面都是白色就熟透了。4、面团平均分成6小...

1、原料：面粉300克、酵母3克、牛奶180克。辅料：油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克。2、先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。3、取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左...

1、准备面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖25克、盐4克、蛋25克、牛奶138克、黄油38克、葡萄干75克（泡水后沥干）。2、将除黄油、葡萄干以外的所有原料放在一起打至面筋扩展，表面光滑。加入黄油打至扩展阶...

1、将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。2、把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状。4、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。5、把...

1、食材：250克卷心菜、100克红辣椒、豆芽5克、葱丝、精盐适量、味精适量、2大匙香油、2大匙白糖、2大匙白醋、色拉油适量。2、将卷心菜去掉老叶，再将菜叶逐片掰下，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分，加入味...

1、香芋2个、面粉500g、淀粉250g、鸡蛋2个、白砂糖250g、耶丝250g，准备好两个香芋去皮切块,待用!2、把切好的香芋,放水到淹过香芋即可!3.用中火把香芋煲熟,然后把香芋拿出来盛凉,再把香芋捏成泥即可!4.把面粉,白砂糖,...