小炖的精选

1、想要让鸡炖的的比较烂，最好是在锅内加二三十颗黄豆，让黄豆与鸡一起炖，这样不仅熟得比较快并且味道也比较鲜美。加山楂，在炖鸡时放三四枚山楂，鸡肉就易烂了。加土豆，炖鸡时放点儿土豆，鸡肉就易烂了。2、如果能够在杀鸡之前...

小炖盅燕窝一般需要炖2-3小时，具体时间还要根据个人喜好和燕窝的质量进行调整。最好选择燕窝用小火炖，让其慢慢炖煮，保持原汁原味。燕窝炖煮时间过久可能会导致口感过软糊化，请注意掌握好时间。...

1、将香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等)攒汤过水，沥干水分，待冷挤净水分。2、大火加热锅中的油(先爆锅)，将鸡仔块翻炒，待鸡肉变色加入葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒爆炒出...

1、一般文火炖4、5小时，有的品种炖30到50分钟就可以了。时间到后，不要急于起锅，捂30-60分钟后再起锅。2、隔水炖就是把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，用专门的隔水炖盅（带二个小盖子）效果更好，主要是防止香气外泄和营养...

1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜，一勺料...

小炖盅通常是在隔水炖的过程中使用的，以充分利用水的热量，更均匀地煮熟食物。炖的时间会根据具体的炖食材和个人口味而有所不同，一般需要大约1-2小时左右。具体的炖制时间可以根据食谱或个人喜好来确定。...

1、根据食材确定时间,一般1-3小时。2、如果蒸肉汤、排骨汤之类的，蒸的时间要长一点，时间越久越好吃，如果煲蔬菜汤，时间可短一些，1小时左右就可以。3、炖盅蒸汤有隔水蒸和放水里炖两种，根据不同的食材选择不同的方式，这样才能...

1、主料：银鱼50～100克，鸡胸脯肉50克，甜杏仁3颗。2、配料：盐适量。3、银鱼洗净，投入小炖盅；鸡胸脯肉剁成肉末，置放于银鱼之上。4、甜杏仁去皮、切碎，同盐一起调入炖盅。倒入少许沸水，隔水炖烂即可。...

1、豆腐一个，一块洋葱，咸鱼干，若干辣椒面，适量芝麻，适量酱油，适量香油，适量水。2、豆腐切大片待用。3、洋葱切条，加辣椒面一勺、酱油三勺、香油一勺、盐半勺和成调料。4、砂锅里先铺一层咸鱼干，然后摆一层豆腐，和好的调料摸在这...

1、鲫鱼1000g、咸菜500g、花生油、食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、蚝油。2、做法：鲫鱼去除内脏，清洗干净。咸菜切丝，放在水里泡一会儿，去咸味。3、锅里放油，待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色。4、把葱姜蒜以及酱油，蚝油，...

1、小鸡炖蘑菇要炖30分钟左右。2、主料：烤肉酱55克、鸡肉600克、干榛蘑50克。辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、葱适量。3、做法：榛蘑事先用水浸发，洗净备用。鸡洗净切块，放入锅中，焯去血水。捞出，锅中倒适量油，烧热，放入姜蒜爆...

炖小鸡是一道非常美味的家常菜，下面是一种制作方法：材料：-小鸡一只-姜块适量-大葱适量-料酒适量-盐适量-酱油适量-料包（包括八角、桂皮、草果等香料）-红枣适量-枸杞适量步骤：1.将小鸡宰杀、去掉内脏并清洗干净。2.烧一锅开...

1、食材：五花肉1块，葱1根，姜1块，蒜2瓣，八角2个，桂皮2个，香叶3片，清水适量，生抽2勺，料酒少许，老抽2勺，盐2勺，鸡精2勺。2、五花肉清洗干净，切成大小均匀厚度约2厘米的小块。3、锅中水烧开，放入切好的五花肉，加入少许料酒去腥。4、煮大约...

1、时间不同，用大火炖的话，食物更容易熟，因此所花费的时间就会比较短，而小火炖，需要更长的时间。2、受热面积不同，大火的受热面积比小火的受热面积大一些。3、汤色不同，大火炖出来的汤比较浑浊，而小火炖出来的汤比较清澈。4、...

1、准备2块大骨头先放在水中浸泡一会儿，然后用清水反复清洗干净备用。2、锅中倒入水，将处理干净的大骨头放在锅中，加入葱段和姜片再倒入适量的料酒，开大火焯水5分钟左右，捞出里面的浮沫再煮1分钟左右捞出来控水，放在凉水中...

小炖锅炖中药的时间取决于所炖中药的种类和炖的要求，通常需要炖30分钟到2小时不等。一般来说，炖中药时可以先将药材和适量的水放入小炖锅中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。具体时间可以根据中药的性质和需要来调整，如果不确...

1、蘑菇提前用清水洗净，再用清水泡软，蘑菇水留用。2、鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水分。3、油热放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入鸡肉。4、煸炒至鸡肉水分收干，再加入八角和桂皮。5、加入一汤勺老...

1、时间不同，用大火炖的话，食物更容易熟，因此所花费的时间就会比较短；而小火炖需要更长的时间；2、受热面积不同，大火的受热面积比小火的受热面积大一些；3、汤色不同，大火炖出来的汤比较浑浊，小火炖出来的汤比较清澈。...

1、食材：猪肉2000克，食用油25克，白糖3勺，葱10克，姜5片，大料5朵，桂皮10块，酱油20克，盐6克。2、将肉洗净，切成寸块，锅中坐开水，水开后，把肉块放入锅中焯一下。3、将肉块捞出，控干水分，待用。4、锅中放入适量食用油，放入白糖炒糖色。5、...

小炖肉的炖制时间可以根据具体食材和炖制方法而定。一般来说，小炖肉需要炖制1-2小时左右，以使肉类变得酥烂。具体时间可以根据个人口感和喜好来决定，也可以根据食谱的指引来调整炖制时间。...

1、电炖锅一般受热比较慢,如果你不急着吃,那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅,然后开小火或者自动火,这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右,银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。2、先把电炖锅空...

电炖锅炖小肠的时间会根据具体情况而有所不同，但一般来说，炖小肠需要大约1-2小时左右。炖的时间过长可能会导致小肠过烂，炖的时间过短可能会导致小肠口感较硬。可以根据个人喜好和口感来控制炖的时间，煮至小肠变软烂，达到...

1、食材：小鸡1只，盐2勺，老抽2勺，料酒2勺，花椒10几粒，八角3个，姜丝少许，葱花少许，食用油2勺，水适量，干辣椒少许。2、做法步骤（1）准备好食材。（2）洗净切成小块。（3）焯下水捞出沥干水分备用。（4）锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜爆香。（5）倒入...

1、把肉和茭白剁碎，混合好，加入酱油、料酒搅拌均匀。2、把要用到的馅、馄饨皮、水和要放置馄饨的盘准备齐。3、取一块馄饨皮放平。4、加入馅，不要太多。5、馅周边沾水，不要太湿。6、再把周边带水的地方黏上，做好后放在盘中...

1、炖肉一般情况下需要一个小时到两个小时左右才会熟透，具体也是根据对肉块的大小以及火候和使用的材质都有密切的关系。2、炖肉也属于比较常见的食用方法，主要把水烧开之后通过小火慢炖，一般情况下肉并不容易熟透，如果肉...