汤汁的精选

油炸臭豆腐是一道具有独特口味的传统中式小吃。下面是制作油炸臭豆腐汤汁的简单做法：材料：-臭豆腐：适量-酱油：2汤匙-糖：1汤匙-盐：1/2茶匙-料酒：1汤匙-鸡精或鸡粉：1茶匙-生姜：适量-大蒜：适量-水淀粉：适量（用于勾芡）步骤：1.将臭豆腐切...

1、普通清汤：原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓，出汤率：原料的1-2倍。3...

1、准备原料：鸡块土豆红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。调味品：盐、醋、老抽酱油、料酒、味精。2、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形；鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用；3、锅里放油，油热后放入...

1、在淀粉中加少许冷水搅匀，调成水淀粉。2、倒入锅中，与原料一同翻炒、搅拌3、尽量分散倒入芡汁，否则淀粉非常容易结块。4、倒入芡汁后，快速翻炒，让原料均匀地裹上芡汁。如果没有把握，可以先倒一部分，翻炒一下，如果觉得稀，再倒...

1、食材：鸡肉100g，胡萝卜100g，内酯豆腐1盒，大蒜3瓣，大葱3段，姜1块，植物油10ml，耗油1匙，酱油1匙，盐适量，白糖少许，陈醋少许，清水适量。2、方法：将鸡肉冷水放入锅中，加入大葱段、姜片、大料，用白水煮熟，捞出过冷水，用手撕成肉丝。3、白玉...

香辣汤汁是一种非常受欢迎的酱料，用于搭配各种食物，尤其是火锅或者拌饭。下面是制作香辣汤汁的简单方法：材料：-2汤匙辣椒粉-1汤匙花椒粉-1汤匙蒜粉-1汤匙生抽-1汤匙醋-1茶匙糖-适量的食用油步骤：1.准备一个小碗，在碗中加入...

1、主料：芹菜适量米饭一碗。2、辅料：胡萝卜少许、花生米适量、水适量。3、准备胡萝卜丁，芹菜焯水切丁，花生米煮熟。4、米饭一碗，将所有食材放入榨汁机中。5、添加适量的水，按键米糊健开始。6、盛入碗中，营养丰富的蔬菜汁做好...

带汤汁的包子做法如下：配料：牛肉280克、面粉200克、大葱2段、姜1块、生抽1勺、料酒半勺、精盐4克、玉米油1茶匙、味精0.1克、五香粉0.3茶匙。烹饪步骤：1、面粉中加入盐1克拌匀。2、加入适量清水揉成较硬适中的面团，盖上保...

1、准备好牛大骨，葱，姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒，蚝油，生抽，老抽。2、牛骨剁成大块，下锅焯水，放入葱，姜，料酒，牛排捞出，清水洗净。3、起锅烧油，放入冰糖，小火慢慢的炒出糖色，炒至枣红色加入开水。4、准备高压锅，放入牛排骨，葱，姜，八角...

1、干鯷鱼(一把)去除头部和内脏。2、处理好的干鯷鱼在平底锅翻炒一下(不用放油)，炒好后磨成粉末状。3、年糕用清水冲洗一下。4、汤汁炒年糕的制作方法5、鱼饼(2张)切成合适大小。6、一根大葱切碎，一根开边切小段。7、锅...

1、准备材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。2、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。3、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜...

粗粮面条的汤汁做法有很多种，具体的做法因个人口味而异。下面是一种常见的做法：材料：-粗粮面条-蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、花菜等）-鸡肉、瘦肉或虾仁（可选）-调味料：生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉、鸡精步骤：1.将蔬菜洗净，切成适当...

灌汤包是一道非常经典的中国传统点心，是在包子皮内部注入汤汁，因而得名。以下是灌汤包的做法：材料：-250克高筋面粉-140毫升温水-5克酵母-适量食盐-适量食用油-适量糖-适量香菇-适量韭菜叶-适量姜末-适量葱花-适量酱油-适...

1、首先，把葱切葱花，姜切丝，把西红柿切小丁，海鲜菇去根洗净一分为二备用。2、锅里煮水，水开后倒入海鲜菇，焯1分钟左右捞出沥干。3、锅中放油烧热，放入葱姜爆香，翻炒之后加西红柿丁小火翻炒出汁，加入1勺白糖，1勺番茄酱翻炒均匀，放...

1、胡萝卜去皮切条、豇豆切段、菜花择成小朵、洋葱切粗丝。2、锅中倒入油，放入洋葱、胡萝卜略微煸炒。3、倒入事先炖牛肉余下的一些肉汤没过蔬菜，小火炖至胡萝卜软硬适口。4、加入豇豆、菜花，再炖稍倾，然后大火收汁即可。...

1、先将准备好的一部分蒜蓉用小火炒熟，再把炒熟的蒜蓉和新鲜的蒜蓉混合在一起放在生蚝上烤，这样做的话，烤出来的生蚝味道会非常的鲜嫩，而且生蚝肉很容易吸收蒜蓉的香味，汤汁也不会流出来。2、生蚝是目前生活当中很常见的一...

1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量（没有可以用葱花替代）。2、然后我们再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了...

1、准备主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜。2、五花肉切块在热水里焯过备用。3、锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过五花肉即可...

1、把葱、姜、蒜分别剥好、去皮、洗净，姜切丝，葱和蒜切片。2、把切好的葱、姜、蒜装在一个中碗里，倒5匙海鲜酱油、2匙桂花香醋、1匙蚝油、1匙料酒或白酒，半匙糖、十三香和鸡精适量。根据鱼的多少来决定加多少水，加盐或不加...

1、将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。2、锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。3、丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。4、水煮开后，转小火，倒入鸡蛋液，这时候不要反动鸡蛋，等待...

1、原材料：猪龙骨1000克，扁鱼干10片，虾干60克，绿豆芽200克，水6000CC，生姜片4片，盐2汤匙，味精粉3/2一茶匙，细砂糖1一茶匙。2、最先将扁鱼干用电烤箱以150℃烤至微焦预留。3、将虾干、绿豆芽清洗后控干水分预留。取一火锅，将水焯...

1、材料：咸肉来片，青菜，番茄，紫菜源，葱，黄酒，糖，盐，鸡精。2、做法：（1）两只番茄切小块，放进料理机打成泥。青菜洗净后切小片。紫菜和咸肉片是超市买的。（2）放一小锅水，放入几片咸肉、紫菜和切好的青菜，倒入番茄泥，加入适量葱、黄酒、糖、...

烤肉拌饭汤汁是一种美味的配料，可为烤肉拌饭增加更多的风味。以下是烤肉拌饭汤汁的制作方法：你将需要以下材料：-2汤匙酱油-2汤匙味霖-1茶匙花雕酒-1茶匙糖-1茶匙麻油-1/2茶匙蒜泥-适量葱花-适量熟芝麻以下是制作步骤：1.将...

1、香辣酱料配方，豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克，炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都...

烤鸭汤汁的做法：所需材料：-烤鸭骨头-洋葱-胡萝卜-芹菜-生姜-大葱-八角-香叶-干辣椒（可选）-酱油-料酒-盐-水步骤：1.将烤鸭骨头洗净，放入沸水中焯水去腥。取出沥干备用。2.洋葱、胡萝卜、芹菜切块备用。3.生姜切片，大葱切段备...