茄盒的精选

1、首先把茄子切片，葱姜切碎，肉馅葱姜末倒入碗中，倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。2、然后将肉馅放入两片茄子中，面和淀粉调成糊，慢慢加入水。3、最后将茄盒蘸匀面糊，入油锅炸至两面金黄后捞出控油，再提高...

1、用料：茄子2个、肉馅部分、鸡胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、鸡蛋1个、十三香1勺、盐适量、蚝油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、面糊部分、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、水适量、油炸部分。2、做法：（1）鸡胸肉去...

1、食材：猪肉500g、面粉20g、鸡蛋1个、茄子1个、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、盐5g、味精10g、葱5g、姜末5g。2、茄子去蒂，清洗干净。3、茄子横切成片。4、猪肉洗净，猪肉剁成馅。5、猪肉馅放入碗中，加入姜末。6...

鱼香茄盒是一道美味的川菜，它的味道鲜美，口感丰富。下面是鱼香茄盒的家常做法：材料:1.茄子3个2.鱼香肉末适量（猪肉或牛肉也可以）3.葱姜蒜适量4.辣椒适量（可按个人口味增减）5.料酒适量6.生抽适量7.白糖适量8.鸡精适量9.淀粉适...

1、材料：茄子2根、肉馅150g、鸡蛋1个、面粉适量。辅料：泰式辣椒酱适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、盐适量。2、在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料，顺着一个方...

1、首先准备茄子2根、五花肉300克、鸡蛋3个、豆瓣酱适量、泡椒一两个就行、生姜一小块、蒜适量、淀粉30克、生抽适量、醋适量、糖适量、盐少许、料酒适量。2、把五花肉洗净后剁成肉糜，加少许盐、料酒、淀粉，一点水搅拌...

1、食材：绿茄子2个、肉馅（用猪腿肉）300克、蒜5瓣、葱末适量、姜末少许、蛋白1大勺、生抽4大勺、花椒粉少许、盐1/2茶勺、淀粉4茶勺。2、肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜...

1、食材：绿茄子2个、肉馅（用猪腿肉）300克、蒜5瓣、葱末适量、姜末少许、1大勺生抽、4大勺花椒粉、少许盐、淀粉4茶勺。2、肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制...

1、蒜香土豆泥茄盒。用料：长茄子1根、红皮土豆（普通土豆2个）5个、面粉适量、鸡蛋1个、盐少许、胡椒粉适量、葱花适量、碗汁、蒜末适量、蚝油1勺、生抽1勺、糖1/2勺、水1碗、淀粉适量。做法：（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分...

1、把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。2、在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放适量的盐和鸡精，打两个鸡蛋，香葱末和姜末也放进去，分次加入清水，搅拌成粘稠状。3、把腌制好的茄...

1、主料：茄子适量。辅料：鸡蛋1个，面粉1杯，虾皮适量，调料：葱1根，香油适量，水适量，植物油适量，白糖适量。2、茄子最好选用长茄子，用的圆茄子就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍薄一些。3、鸡蛋，面粉，水...

1、茄盒肉馅做法步骤：大葱切成葱花(葱花一定要足量才好吃),西红柿切成小丁备用。2、和馅:肉馅加入少量水、加入虾皮、一小勺白糖、一小勺鸡精、一大勺生抽、切好的葱花、少许十三香,按一个方向搅拌上劲儿后,加入适量盐...

1、猪肉洗干净剁成肉碎加入盐、胡椒粉搅拌均匀。2、茄子洗清切连刀块。3、塞入肉馅。4、热锅倒油，下夹好的茄块小火慢煎。5、煎至两面金黄色。6、将茄子塞肉一面朝上。7、淋入调好的料汁烧开即可（酱油、蚝油、食盐、水...

1、食材：茄子1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱姜末20克、料酒30克、盐，生抽10克、五香粉5克。2、碗中准备葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精。3、面粉+生粉（2：1）用适量水调成稠面糊后，将打散的蛋液倒入，加少许盐，调成稀稠适度的面糊，放入...

1、食材：茄子1根，韭菜30g，猪肉馅100g，面粉2勺，淀粉2勺，油适量，酱油半勺，水淀粉适量，豆瓣酱2勺，香油半勺，蚝油半勺，糖1勺。2、茄子洗净，两片连着切开。茄子中放入适量的馅，裹上淀粉备用。3、干淀粉和面粉活成面糊，将茄盒裹上一层薄薄...

1、主料：茄子(圆)1个、肉馅100克。2、辅料：大葱1段、姜1块、花生油1碗、香油1汤匙、生抽2汤匙盐、1/2小勺面粉2汤匙、鸡蛋1个。3、瘦肉馅中加入葱末、姜末、生抽、香油和盐，顺一个方向搅拌均匀。4、茄子切片，切成茄夹，第一...

1、炸茄盒的面糊把鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、水放到碗中搅拌均匀即可。2、茄盒制作步骤（1）材料：茄子2个、猪肉馅适量、植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、花椒油适...

1、主料：猪腿肉100g、长茄子1个、低粉50g、香菜1根、葱1大段、花椒粉适量、生抽1勺、鸡蛋1个、盐2勺。2、猪肉加葱和香菜剁成泥。3、加盐，生抽，地瓜淀粉和花椒粉剁匀。4、茄子洗净去皮。5、茄子切半厘米厚的片。6、盆内...

1、准备材料：茄子一根、猪肉馅适量、蒜适量、水淀粉适里。2、茄子洗净，掰去蒂。茄子切成茄盒中间不断开。3、中间加上肉馅合起来。4、鸡蛋和淀粉面粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊。5、油锅放入适量的油六成热时放入茄盒炸熟...

1、主料：长茄子一根、肉馅251克、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋2个、盐20克、糖5克、十三香5克、蚝油适量、香油10克、老抽适量、葱末适量、蒜末适量、料酒。2、首先将茄子两刀一断切成夹子状。3、将肉馅内调入盐10克，糖5...

1、茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。2、做法：把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄...

1、用料：茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量；2、长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片；3、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水；4、洁净碗里倒入适...

1、把茄子切成夹刀块。2、茄子块中塞入馅（馅料可以根据自己口味制作，荤素皆可），码放在烤盘上（垫锡纸）。3、无需预热，放入烤箱150度烤10分钟（时间温度可根据烤箱调节）。4、调汁：西红柿去皮切小块，入锅炒，边炒边用铲子捣，加入少许盐...

1、主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。2、配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。3、调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。4、制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精...

1、200度炸15分钟,翻面后再炸十五分钟即可。2、烤的时候稍勤点看火候,十分钟左右就去看看,以免烤糊,茄夹多放肉点不碍事,不影响成品美味度,但也不要太多,最多放到吃豆人那种状态就差不多了。3、肉馅有剩,可以进锅一起...