菌菇的精选

1、主料：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量；配料：盐、胡椒粉、生姜、大葱、小葱。2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香3、接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约...

1、材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量。2、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；3、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；4、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，...

1、用料：瘦肉100克、金针菇30克、香菇20克、火腿适量、淀粉4汤勺、黄酒1勺、盐4勺、鸡精1勺、老抽1勺、小葱1颗。2、金针菇切根洗净，火腿切条，香菇切片，小葱切碎。3、瘦肉切丝，用黄酒，生抽，淀粉，蛋清，小葱和盐腌制十分钟。4、...

1、菌菇洗净,切断。马苏里拉奶酪可以买丝的,也可以买一整块的自己切。2、锅里少许油(黄油更香),入菌菇煸炒几下,放少许牛奶(真的少许哦,不然做出来太湿了也不好),放盐、黑胡椒调味。3、菌菇出锅,放在盘子里,表面铺上...

1、食材：冬瓜200克、鸡蛋1个、金针菇80克、葱1棵、盐1小勺、米醋1小勺、虾皮1小撮适量。2、将冬瓜皮削去后洗干净。3、然后切成薄片备用。4、将金针菇根部切去后，分成一小撮一小撮，可以放入开水锅中先焯水一下，也可以直接...

1、食材：金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、鲜茶树菇、面粉500克、猪肉末200克、韭菜150克、青蒜末少许、食盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、姜末适量、香油适量。2、将各种菌菇放入淡盐水（清水里面加1茶匙盐）里面浸泡10分钟。3、...

1、用料：虫草花150g、鸡翅根3个、茶树茹3个、花菇3个、莲子10g、玉竹5g、红枣5个、枸杞5g。2、准备所有食材，鸡翅根、虫草洗净。3、将其它配料用清水洗净泡五分钟。4、全部放进锅里（除了枸杞)。5、加入1500毫升的水，烧开...

1、香菇采收前2天停止向菇体喷水，并选择晴朗天气，当花菇、厚菇5-7成熟（菌膜部分破裂），或冬菇、薄菇7-8成熟（菌膜已破、菌盖沿未完全展开，有少许内卷、菌褶已全部伸长，并由白色转为黄褐色或深褐色）时采收。2、用手捏住菇柄基部，...

1、食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐。2、做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟...

1、食材：海参1头、白玉菇200g、西兰花120g、胡萝卜60g、鸡蛋2个、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量。2、提前将鲜活鲜食海参自然缓化，切段备用。3、白玉菇、西兰花以及胡萝卜处理干净备用4、将西兰花、白玉菇焯水后，捞起过...

1、用盐水保存野生菌。让购买回来的野生菌保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。2、冷冻保存野生菌。野生菌购买以后...

1、排骨3-4块冷水下锅，加入两片姜片去除腥味，煮出血水，捞出沥干。2、木耳泡发切小块。2-3个红枣清洗干净，去核。3、香菇焯水切碎。将所有食材放到锅中，加入适量清水，清炖1.5-2小时即可，给宝宝吃肉喝汤，可以吃一些香菇木耳。4...

1、菌菇具有增强淋巴细胞的能力，从而增强机体抵抗力，达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的作用。菌菇的提取液有很好的稀释痰液以及镇咳的作用。2、云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十...

1、材料：菌菇、银鱼、鸡蛋各适量。2、菌菇洗净沥干水分备用。3、银鱼洗净沥干水分备用。4、鸡蛋加少许盐打发备用。5、热锅冷油，放入菌菇翻炒。6、放入银鱼继续翻炒。7、这时菌菇会出很多水，想汤多点的可再加适量的水大...

1、食材准备菌菇100g，姜5g，香菇50g，盐5g，生抽5g，陈醋5g，葱5g，鸡蛋1个。2、菌菇、香菇切小块，姜切丝，葱切片。3、将鸡蛋液淋入锅中，加入菌菇、香菇，大火煮沸即可出锅。4、1.食材准备菌菇100g，姜5g，香菇50g，盐5g，生抽5g，陈醋5g，葱5g，鸡蛋1...

菌菇牛奶汤是一道营养丰富又美味的汤品。以下是制作菌菇牛奶汤的简单做法：材料:-200克新鲜菌菇（例如香菇、蘑菇）-1个洋葱，切碎-2个大蒜瓣，切碎-2杯鲜奶-2杯高汤或蔬菜汤-3汤匙黄油或橄榄油-盐和胡椒粉，按照个人口味调味步骤...

菌菇汤底是一道非常营养丰富的汤料，可以用来煮火锅、炖肉等多种菜肴。以下是一种简单的菌菇汤底的做法：材料：-干香菇：适量-干花菇：适量-干黑木耳：适量-鲜蘑菇：适量-水：适量-姜片：适量-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量步骤：1.将干香菇...

1、菌菇干需要密封保存。氧化反应是香菇霉变的必经过程，而如果切断供氧则可抑制其氧化变质。所以菌菇干注意密封保存。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮菌菇干，容器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开...

毛豆菌菇汤是一道简单而美味的汤品，下面是它的做法：材料：-150克毛豆-100克鲜菇（可根据个人口味选择喜欢的菌菇种类）-适量的盐和胡椒粉-适量的食用油-适量的葱姜蒜步骤：1.毛豆洗净，并将顶部和底部的尖端剪掉。2.鲜菇也洗净，切...

1、主料：大米适量，鸡腿菇100g、香肠一根。2、将米淘干净，然后放入少量油与盐腌半小时。同时把香菇干用温水泡好。3、在腌米的时候，把鸡腿菇、香肠切成丁，姜切成沫。然后取出泡好的香菇，把水尽量拧干，切成丁。4、半小时腌制完...

1、5-8分钟。菌类食材包括蘑菇、木耳、香菇、金针菇、油菇等，其中像香菇、蘑菇、金针菇这些食材在烹饪之前都需要先焯水的，菌类含有一种菌类毒素，不可以直接生食，所以需要先焯水。2、新鲜菌类一般都比较易熟，水开后煮出香...

1、主料：三黄鸡1只、花菇15只、黑木耳5克、黄花菜（干）35克、洋葱半个。2、辅料：油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、葱1把、生姜1块、大蒜3瓣。3、鸡切块，放料酒、盐腌一会。4、菌菇类事先泡发好挤干水分。5、把菌菇...

1、菇场：出菇棚要选择在近河流，空气流畅，四周宽阔，远离禽畜养殖场、酿造厂、生活区、医院、垃圾场的场地。场地要采取翻土、晒土、灌水等措施取代农药消毒。水源水质要求选清洁的井水、自来水，远离污水源。菇棚要求棚体牢...

1、菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。2、蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑...

1、食材：蘑菇300克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，面粉适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量。2、先将蘑菇洗干净，撕成小条状。3、将撕好的蘑菇到在开水里面煮熟然后捞出，挤出水分。4、打一个鸡蛋放在碗里，然后给里面添加玉米淀粉和面粉...