大锅的精选

1、主料：羊肉4000克。2、辅料：肉扣1个、凉姜适量、丁香3粒、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、葱适量、香菜适量。3、大锅生好火，锅里添入适量清水，把羊肉放入锅里，开锅后打血沫。4、再把材料包在一个纱...

1、将鸡蛋、面粉、玉米面放入碗中搅拌。2、将面、鸡蛋搅拌均匀后，加入土豆丝、葱花盐、花椒面、盐在次搅拌均匀。3、把搅拌均匀的面糊放两勺到大锅中铺平，待一面变色后在让另一面变色后即可食用要煎饼时掌握好火候、油...

大锅炖牛排骨一般需要炖煮2-3个小时才能熟。具体的时间会受到火力大小、牛排骨大小和个人口感的影响，可以根据实际情况适当延长或缩短炖煮时间。炖煮时间越长，牛排骨的口感会更加酥烂。...

1、首先将肉切碎，姜切姜丝，姜丝一定要切的很细，不然很影响口感的，皮蛋剁成小块；2、大米洗净后，用冷水泡10分钟；肉丝加姜丝，少许料酒腌制10分钟；3、大米加大半锅冷水用大火煮，同时将肉和姜丝一起倒入锅里煮；4、大火煮开后，改小火继...

1、准备面粉300克、荠菜500克，盐适量、猪肉泥100克、鸡精2克、鸡蛋1个。2、面粉加适量水用刮刀搅拌成絮状。3、荠菜淘干净焯水一下捞出。4、荠菜挤去水分切碎碎的。5、荠菜和猪肉搅拌在一起后先导入少量油锁水，5分钟之...

1、用料：大米，水。2、首先比较重要的是米和水的配比。一合米（180cc）对应200ml水。注意这里指的水是不含用来浸泡大米的水的。多一点的米也是按这个比例计算。3、淘米后，把米浸泡20～30分钟。4、把米（浸泡时的水倒掉后）和相应分...

1、碗中放入大块牛肉、葱、姜、花椒、盐和料酒搅拌均匀，冷藏腌制一夜。2、大块牛肉滤去香料，锅中烧水，水开后煮5分钟至变色。3、撇去浮沫，放入姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、香叶。4、到入老抽、糖，大火煮开后转下火煮1个半...

大锅炖牛脊骨通常需要炖煮2-3小时才能达到肉骨分离、肉质鲜嫩的效果。炖煮时间可以根据个人口感喜好和食材鲜嫩程度进行调整，但最好不要超过3小时，以免肉质过于软烂。...

东北大锅炖的炖制时间会根据不同的食材和口味要求而有所差异。一般来说，炖制大锅炖需要2到3个小时，以确保食材的煮烂和味道的入味。然而，也有些特别复杂的大锅炖菜需要更长的时间，达到4到5个小时，甚至更久。最好根据具体的...

1、配料：牛肉汤3.5升，大洋葱1个，切成细圈，新鲜生姜6片，柠檬香草1根，肉桂1根，黑胡椒粒1茶匙，牛腰部的肉500克，切成细片，豆芽225克，新鲜罗勒1把，只留出叶子，新鲜薄荷1把，只留出叶子，新鲜胡荽1把，切块，新鲜绿辣椒3个，切成细圈，青柠2个，切成楔...

1、准备材料：大头鲢鱼1000g、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、糖适量、香菜20g、泡红椒30g。2、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏，用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。3、...

大锅全羊汤是一道以羊肉为主要食材的汤品，具有鲜美的汤底和嫩滑的羊肉。它是中国传统的风味汤品之一。下面是一种简单的做法：材料：-新鲜的羊肉，切成块-生姜，切片-蒜瓣，切碎-青葱，切段-八角茴香-桂皮-花椒-料酒-盐-清水做法：1....

1、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。2、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。3、炒至从锅底部开...

1、材料：豆腐500g，油盐适量，葱姜适量，老抽适量。2、豆腐切好。3、姜切丝。4、葱花切好。5、油热后把葱姜放进去炒。6、放一点酱油。7、再放入豆腐。8、放适量水。9、把豆腐摊开一下。10、炖到豆腐变颜色，变的有点硬就可以...

1、主料：粉条150克、洋葱适量、姜5片、蒜3个、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西红柿1个、青椒1个、土豆1个。2、辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量。3、把五花肉，姜，豆腐切片，蒜切末，白菜，土豆，青...

1、准备一份手工面备用。2、黄豆芽洗净备用。3、荆芥洗净备用。4、猪肉切细丝备用。5、炒锅放油，热油下入肉丝煸炒。6、将肉丝炒至变色。7、下入黄豆芽翻炒。8、加入生姜汁、食盐、十三香、白胡椒粉调味。9、将加入调...

1、用料：鲤鱼1条、五花肉一小块、葱姜蒜、花椒，八角、黄豆酱2勺、料酒1勺、糖1勺、酱油2勺、鸡精，味精，盐。2、鲜活鲤鱼洗净，太大了就切成两段，鱼身划斜刀，方便入味。五花肉切片，葱姜蒜，花椒，八角，备用。3、起锅，烧油，先放五花肉翻...

大锅炖肉是一道传统的中国菜肴，常见于北方地区。主要原料为猪肉、土豆、胡萝卜、白萝卜等，加上适量的调料炖制而成。这道菜的特点是肉鲜味美，汤汁浓郁，营养丰富，口感软烂。下面是大锅炖肉的做法：材料：熟猪肉600克土豆2个胡萝...

1、什锦海鲜隔着袋子泡水20分钟解冻。2、粉丝，木耳提前泡发，金针菇洗净。3、姜切片，冬瓜切块。4、把一头蒜压成蒜蓉，放4勺海鲜酱油，2勺耗油，1勺糖，2勺孜然，少许盐，三勺水，调匀备用。5、锅内放少许油，放入生姜煸香。6、倒入冬瓜块...

1、原料：大虾、绿豆粉丝、姜、葱头、蒜头、油、盐焗鸡粉、酱油、料酒。2、新鲜大虾剪去虾须虾脚，挑去虾线。3、准备姜葱蒜，粉丝用凉水浸泡10分钟。4、取砂锅，锅底倒入油，把姜葱蒜垫入锅底。5、表面铺上粉丝，准备盐焗鸡粉。6...

大锅炖可以做很多种美味的菜肴，比如：1.羊肉大锅炖：选用嫩羊肉片、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，加入适量的调味料炖煮，口感鲜美。2.牛肉大锅炖：选用新鲜的牛肉块，搭配洋葱、蘑菇、青椒等蔬菜，炖煮至入味，肉质鲜嫩。3.鸡肉大锅炖：选...

1、准备食材：排骨400克，土豆1个，大葱1小段，姜2片，青椒1/2个，冰糖10克，八角1个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，清水适量，食用油适量。2、将排骨直接冷水下锅，大火煮开后撇去表面浮沫，捞出排骨沥干水分，或用厨房纸拭干表面水分...

1、馒头一般要蒸20分钟左右才能熟。2、吃馒头可以为人体补充维生素B1和维生素B6，以及维生素B12等营养成分，能有效的营养神经，缓解人体的压力和疲劳，是慢性疲劳综合症人群理想的食物。馒头中含有硒和谷胱甘肽，具有抗脂质过...

大锅炖大鹅一般需要炖2-3小时，具体炖的时间也要根据鹅的大小和炖的方式来确定。可以使用火候炖法，将大鹅放入大锅中加入适量的清水，加入葱姜蒜等香料，以及盐、料酒等调料。开始时用大火煮沸，然后转小火炖煮2-3小时，直到鹅肉...

1、首先准备一条鲤鱼，用刀刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，再将鱼肚子割开，把鱼肚子里边东西掏出来并洗干净，最后用清水清洗几遍。2、把鱼改刀，撒上少许的盐腌制一会。五花肉切片，葱姜蒜切片，备用。3、起锅烧油，等油温五成热，下入五花肉煸炒，...