卤鸡的精选

1、原料：肥鸡爪2斤、卤料包1包、干辣椒1大大把、冰糖1把，酱油3大勺、料酒1大勺、盐适量。2、将鸡爪在滚水中去血水。3、然后用凉水冲洗干净后，剪去指甲。4、准备好料包，然后在锅里加水没过鸡爪，下料包加酱油。5、将其煮开...

1、做卤鸡腿的时候鸡腿一定要焯水，如果没有焯水就直接去做卤鸡腿，那么做出来的卤鸡腿是又腥又难吃的，这是因为焯水能去除鸡肉中的血水，血水去除干净后鸡腿再做出来后就不会腥和难吃了。2、市场上面购买回来的琵琶腿放到清...

1、卤鸡蛋一般只要卤20分钟才可以吃。2、最好要把卤蛋划开划成花卤蛋，更容易入味而且更好吃，觉得卤蛋的灵魂在于它的卤汁，卤汁调的咸一点，那短时间内就可以做出很好吃又可口的卤蛋。3、卤20分钟之后最好再浸泡20分钟，让卤...

1、鸡爪一斤，洗净，剁去指甲备用。2、锅里水开之后放入鸡爪焯两分钟，烧水的过程我还顺便煮了几个鸡蛋，等下一起卤。3、五花肉一小块，洗净备用。4、鸡爪焯水之后捞起放入一大锅凉水里浸泡一下，这样可以更好的去除腥味。5、五...

1、配料：鸡蛋十个，桂皮一块，八角两个，草果两个，干辣椒三个，香叶两片，生抽一勺，白糖一勺，啤酒适量。2、先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。3、锅中放水下鸡蛋开始煮，煮好之后把鸡蛋迅速的放入...

1、主料：鸡爪、干辣椒、味精、盐、糖、八角、桂皮、蒜头、姜、食用油、老抽。2、鸡爪洗净，最好剪掉指甲，备用。3、锅里烧水，将鸡不氽下水，去除腥味。4、锅烧热，倒少许油，放入一小勺糖熬成糖浆，后放入姜，蒜，八角，桂皮翻炒下，加入适...

1、把鸡胗反复的清洗处理干净，锅中加入适量的水，把鸡胗放进去，然后再添加适量的生姜以及葱，再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来，用清水再次清洗干净，然后就可以准备一个锅，里面加入香粉，大料，老抽，生抽，白糖，盐以及水，小火慢慢的熬...

1、鸡腿500g、料酒适量、葱辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、葱适量、盐适量、糖适量、红烧酱油适量、耗油适量、鸡精适量。2、大鸡腿改花刀，锅里放水烧开焯水，加入一点料酒去腥味。3、起锅烧油，油热加点糖，炒一下...

要使鸡爪卤得好吃，可以尝试以下方法：1.准备卤料：将姜片、葱段、大蒜切碎，辣椒切段备用。可以根据个人口味加入香料如八角、桂皮等。2.将鸡爪洗净，焯水：将鸡爪放入开水中焯烫，煮至鸡爪变色，去除血水和杂质。3.煮卤汁：锅中加入适...

1、卤鸡腿能放冰箱冷冻保存。2、卤好的鸡腿放在冰箱冷冻保存，既能保持卤鸡腿的味道，也能延长卤鸡腿的存放时间。卤鸡腿放在冰箱冷冻保存时，将鸡腿晾凉，用食品袋包好，放在冰箱的冷冻室保存即可。加热食用冷冻卤鸡腿的时候，不...

1、鸡爪一般要卤40分钟左右，但是如果想鸡爪煮的更加软烂、入味的话可以延长卤制时间，并且出锅时不要立即捞出，让鸡爪在汤汁里浸泡10～15分钟口感更好。2、卤制鸡爪要注意提前焯水，并且最好去除鸡爪尖尖的部位，以免吃的时候划...

1、食材：鸡蛋、老卤子、蒜瓣、盐、糖、水、老抽、八角、花椒、桂皮。2、鸡蛋刷洗干净后放入冷水锅中，盖上锅盖中小火煮15分钟左右。3、捞出后用冷水激凉，敲破蛋壳备用。4、再次放入锅中加适量的水，放入洗净切好的蒜、香料...

自家卤鸡腿的煮制时间取决于个人口味和偏好，一般建议煮制时间为1小时左右。卤鸡腿需要在低温下慢炖，使其肉质更加鲜嫩入味。根据自己的喜好可以适当调整煮制时间，但一般不宜超过2小时，否则鸡腿可能变得过分烂煮。最后，煮好...

1、准备好材料，鸡脚洗净。2、将鸡脚的脚尖去掉，这样容易入味。3、姜切片，黄瓜切丝。4、电热锅煮好开水，加入姜片、料酒，加入处理好的鸡脚焯水，捞出放入冰水中。5、电砂锅加热，放入香料爆香，加入焯好的鸡脚，翻炒均匀。6、加入没...

1、先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。2、锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。3、接着把鸡爪放在冷水中，去掉煮出来多余的油脂，一定要去除干净，不然泡的时候鸡爪...

1、食材：鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。2、将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋；放入准备好的大料和酱油。3、大火煮开转小火；加入姜片、葱段，煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。4、好吃的自制五香卤鸡蛋就完成了...

1、高压锅卤鸡脚25分钟能烂熟。2、食材：鸡脚、十三香料、啤酒、生抽、老抽、白糖。3、将鸡脚洗干净后去掉指甲，再放入沸水中煮2分钟，这个时候可以煮几个鸡蛋。4、将五花肉洗干净后切成片状，鸡脚焯好后捞出，浸泡在冷水中，目...

烤卤鸡爪的时间会根据烤的温度和个人口味而有所不同。一般来说，将卤鸡爪放入预热至180度的烤箱中，烤约20-25分钟左右，直到鸡爪皮变得香脆，内部熟烂即可食用。烤的时间可以根据个人喜好再做微调。...

1、食材：鸡蛋6个，芹菜叶6片，食盐1小勺，花椒1小把，桂皮1段，老抽2大勺，香叶3片，水800毫升，白糖1小勺。2、鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上。3、用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好。4、锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶，倒...

1、材料主料：鸡爪300克，调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。2、做法：鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分。3、桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口。4、锅中放入清水500克左...

1、食材：鸡腿8个、卤味包1包、酱油适量、白糖少许、盐少许、食用油少量、老姜片3片。2、在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。3、将鸡腿夹出沥干水备用。4、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，变色后倒...

1、看环境温度，夏季是两天左右。冬季三到5天不等，不过尽早吃掉最好。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。2、卤蛋想延长保存时间的话，建议密封，一...

1、卤鸡爪能在冰箱中存放2-10天。2、卤鸡爪是以鸡爪作为主要食材的家常小菜，一般情况下放在冰箱的冷藏室中能保存2-3天的时间，而放入冰箱的冷冻室中，可以抑制细菌滋生，从而能保存10天作用。3、鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于...

1、五花肉切2-3厘米方块。2、用水煮5-6分钟，沥出用筷子扎洞（不能扎肉皮），再用开水煮7-8分钟。3、五花肉倒入锅内煸炒，煎制金黄色倒入盘中备用。4、倒入白糖不断翻炒，糖化后倒入肉块。5、倒入啤酒，要莫过肉。6、3勺生抽、3勺...

1、夏季可以放一两天，冬天可以放三天左右。但这只是在鸡蛋不变质的前提下，为了身体健康呀要尽快吃掉，因为煮熟的卤鸡蛋放久了会产生一种叫亚硝酸盐的物质。2、鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟...