苦菜的精选

苦菜骨头汤是一道营养丰富的汤品，主要材料有苦菜和猪骨。下面是苦菜骨头汤的做法：材料：-苦菜：适量-猪骨：500克-姜：适量-盐：适量步骤：1.准备猪骨，将其洗净后放入沸水中煮至沸腾，煮沸后再焯水去腥，捞出备用。2.苦菜洗净，切成段状备...

1、大肠用淀粉和食盐抓粘稠，冲洗干净，三次就好了，去除异味。2、大肠焯水后切段，苦菜干泡水，准备生姜3片，高压锅放水，把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟，直到大肠软烂，喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿。3、出锅，放食盐和味...

1、能保存3天。苦菜焯水后放在冰箱冷冻，但因为解冻时还会流失一些水分，口感稍硬不易嚼烂。故zd水焯时微烂一点，冷冻时塑料袋里多放一点水。2、苦菜，清热解毒去火，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒...

1、苦菜的家常吃法：凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等。2、苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草、紫苦菜、天香菜等。其分布很广，除宁夏、青海、新疆、西...

1、“小满”时节小麦即将成熟，是青黄不接之时；这个时候苦菜繁茂，遍布大地。百姓常采摘苦菜食用。“苦菜”泛指“茶、苦荬菜、败酱草”等。一般说的苦菜就是名为“败酱草”的野菜，其是菊科植物。2、李时珍称“败酱草”为“...

1、将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分，放在盘中加上盐开始搅拌，等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间之后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可。这样腌制的苦菜的时间很长，可以保证随时都可以食用的到苦菜2...

苦菜干汤是一道经典的湖南菜肴，口感清香，汤汁鲜美。下面是苦菜干汤的详细做法：所需食材：1.苦菜：适量2.干贝干：适量3.鸡蛋：2个4.葱姜蒜：适量5.盐：适量6.酱油：适量7.鸡精：适量8.花椒：适量9.香菜：适量（可选）步骤：1.将苦菜和干贝干用清水...

苦菜干小肠汤是一道具有独特风味的汤品。下面是制作苦菜干小肠汤的做法：材料：-苦菜干：适量-小肠：适量-姜：适量-大葱：适量-鸡精：适量-盐：适量步骤：1.将小肠用清水冲洗干净，然后切成小段备用。将姜切成片状，大葱切成段状。2.取一锅...

1、中医认为，苦菜味苦，性寒。归心、脾、胃、大肠经。具有清热解毒，凉血止血的功效。2、可用于治疗肠炎，痢疾，黄疸，痈疮肿毒，乳痈，痔瘘，淋证，咽喉肿痛，口疮，虫蛇咬伤，吐血，衄血，咯血，尿血，便血，崩漏等。...

1、苦菜是凉性的。2、在生活中食用一些苦菜也能针对不同的病症有一定的治疗的效果，一些患有水肿、皮肤红肿、牙龈出血等病症的人群都是有很好的治疗的效果的，而且在生活中经常的食用一些苦菜还能起到很好的活血化瘀、利...

1、云南苦菜是指花叶苦菜等芥菜类的蔬菜，或野生的苦苣菜，它和北方人所说的苦菜有很大区别，最经典的吃法是做成蘸水苦菜食用。2、北方人所说的苦菜泛指带有苦味的菊科野菜，比较常见的有苦荬菜、苣荬菜、抱茎苦荬菜、花叶滇...

1、食材：苦菜100g、葱伴侣酱1勺、白糖1勺、醋1勺、酱油半勺、香油适量。2、苦菜择掉干叶，清洗干净。3、用刀切掉苦菜的老根。4、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。5、调入一汤匙凉拌醋。6、挖入一汤匙葱伴侣...

1、主料：蛤蜊300克；辅料：干苦菜30克；调料：姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克。2、将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净。3、干苦菜倒入热开水浸泡1个小时，然后再过两遍冷水，洗净，拧干。4、姜去皮洗净切丝。5、锅内倒清水，将蛤...

1、将苦菜洗净，撒上盐揉搓，像搓面一样。将揉搓好的苦菜静置15分钟，装瓶密封。这样苦菜可以储存很长时间。2、苦菜洗净，放在太阳下晒软。用保鲜膜包好排净空气，然后像储存萝卜一样挖个土坑埋进去（坑要深点，必须在背光处）。冬天...

1、盐渍：撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦菜的风味犹存。2、水焯:把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦菜的风味。3、水漂:将苦菜用凉水...

苦菜的保存方法如下：1.清洗：将苦菜浸泡在水中，然后用流动的自来水彻底冲洗干净。将水滴擦干以便储存。2.干燥：在晴朗的天气里，苦菜可以放在阳光下晒干。烘干是另一种保存苦菜的好方法。3.冷冻：如果要冷冻苦菜，请将其在室温下...

1、500克光骨、300克苦菜、6片生姜；2、把苦菜中挑出硬梗，然后去除，倒入热开水浸泡1个小时；3、然后再过两遍冷水，洗净，拧干；4、光骨过开水，然后再用冷水洗净；5、把光骨，苦菜和生姜一起放入锅内用冷水炖，水要尽量一次性加足！6、等锅...

1、苦菜和鸡蛋能一起吃。2、苦菜自身是属于一种寒性食材，食用之后能很好的帮助身体起到降火的作用，在平时生活中对于一些自身就是属于一种热性体质的人群来说可以起到很好的帮助降火的作用，而且苦菜中含有的营养物质成分...

1、到田间地头刨苦菜去。不急着一开春就刨苦菜制茶，因为一开春苦菜刚开始反绿，根啊叶呀都还嫩着，这样的苦菜适合蘸面酱生吃，或者煮苦菜小豆腐。等过些日子，苦菜长开了，叶子大，根也粗，这个时候可以刨苦菜了，春末夏初的苦菜最适...

1、苦菜摘选洗净，放入沸水中焯一下，清水漂洗3次，沥水，切3厘米长的段，豆腐切丁，入沸水烫后，沥水。2、炒锅上火，放油烧热，放入葱花，生姜末煸炒出香，推入豆腐，加精盐，稍后加水烧2分钟。3、倒入苦菜，再加适量精盐，烧约半分钟，加入味精，麻油...

1、将苦菜洗净，撒上盐揉搓，像搓面一样。2、将揉搓好的苦菜静置15分钟，装瓶密封。3、这样苦菜可以储存很长时间。4、苦菜洗净，放在太阳下晒软。用保鲜膜包好排净空气，然后像储存萝卜一样挖个土坑埋进去。5、冬天的时候就可...

1、食材：排骨300g，苦菜50g，盐10g，鸡精少许。2、首先将苦菜干洗净后用水泡一会。3、排骨洗干净开水下锅，放料酒，姜，煮至排骨变白捞出洗干净备用。4、把泡好的苦菜干和排骨放高压锅，水放到没过食材即可。5、高压锅上气后压十分...

1、食材;苦菜300g、大蒜6瓣、醋20g、味极鲜20g、香油10g。2、将300g苦菜择净去根，洗净苦菜，捞出沥干水分。将6瓣蒜捣烂。3、将捣碎的蒜放在盘底，加入20g味极鲜。加入20g醋，加入10g香油，搅拌均匀。4、将调好的蒜汁放入装有...

脾胃虚寒者忌食。苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。”《本草纲目》载“治血淋痔疹”。...

苦菜去苦味的方法如下：1.焯水法：将苦菜放入开水中汆烫一到两分钟，然后立即放入冷水中浸泡一会儿，再用清水冲洗几遍，这样可以大大降低苦味。2.渗水法：将苦菜充分洗净后，加少量盐，轻轻搓捏，放置10-15分钟，水会从菜中渗出，再用清水...