炒蟹的精选

1、食材：花蟹（梭子蟹）3只，葱六根，姜片适量，盐适量，清水半碗。2、香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。3、姜去皮切薄片备用。4、螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。5、打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。6、热锅倒...

1、原料：螃蟹3只、葱、姜、蒜。2、用剪刀将蟹剖好洗净。3、把螃蟹先斩成小块，裹上少许生粉，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用。4、姜切小片，葱切小段。找一个小碗，放一点水，将陈醋、酱油、生粉调匀备用...

姜葱炒蟹是一道非常美味的菜肴，下面是制作姜葱炒蟹的步骤：材料：-螃蟹2只-姜块适量-葱白适量-大蒜2瓣-生抽1汤匙-料酒1汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.将螃蟹洗净切成四块，备用。2.姜切片，葱切段，大蒜切末。3.热...

1、材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。2、调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。3、生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。4、锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒...

1、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件.用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀.葱切段，姜切丝.锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。2、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用.锅内留底油放入葱姜煸炒出香味.倒入螃蟹煸炒加入盐、白...

1、材料：蟹排6块、新鲜香菇8个、青红辣椒2个、植物油适量、盐、生抽5克、姜2克、鸡精1克。2、把蟹排切成条，不要切的太细了，这样好煎，炒的时候不易碎。3、新鲜香菇洗洗去蒂，用淡盐水泡泡捞起来挤掉水分切成条，青红辣椒洗净...

1、材料：大闸蟹4只、尖椒150克、橄榄油5毫升、盐3克、生抽3毫升、生姜10克、香葱20克、蟹醋10毫升、紫苏调料包1包、老姜黑糖茶1包。2、大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；3、清水煮沸，烫一下大闸蟹；4、青尖椒洗净，切好；5、热锅倒...

1、先把蟹脚洗干净。2、用刀背稍拍，不要拍碎，沾太白粉用3杯烧热的油炸一下捞出备用。3、用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚一起炒，拌入。4、翻炒数下，撒入九层塔即可出锅。...

1、主料：2只螃蟹。2、配料：适量油、适量盐、3个干红辣椒、若干花椒、2大勺蚝油、1大勺料酒、适量葱姜蒜、适量香菜。3、螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。4、放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。5、葱姜...

1、材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2...

1、主料；海蟹2、辅料：干辣椒3、调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油4、将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；5、热锅放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；6、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖...

1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享...

1、首先要把蟹的腮剪掉，然后把蟹壳剥掉，再将两边的腮剪掉，然后一切二或者一切四都行。2、蘸上薄薄一层炸粉或生粉，尤其是肉段的切口要沾上粉，这样油炸的时候蟹肉和蟹膏蟹黄什么的不会漏出来。3、锅子里放入一些油，烧热后将...

1、准备梭子蟹500g，面包糠适量，大蒜适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量，白砂糖适量。2、干辣椒洗净切圈泡水沥干，蒜剁成蒜蓉。3、螃蟹刷洗干净，掀开外壳，去掉腮等不可食用部位，切成块。4、处理好的螃蟹沾干淀粉备用。5、油锅烧热，...

1、食材：螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许2、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。3、葱、蒜、姜切成碎末备用。4、青椒滚刀切块。5、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。6、然...

1、梭子蟹2只，大蒜籽3-5颗，青红辣椒4个，大蒜叶1根，花椒少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，蚝油适量。2、锅中加适量的植物油烧热。3、下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。4、下入蟹块翻炒均匀，炒至颜色渐渐变红。5、加适量的盐，翻炒均...

1、炒螃蟹需要5-8分钟。2、炒螃蟹需要加入料酒、姜片、辣椒粉、葱段、食盐、蒜片、淀粉等配料。炒螃蟹时可以裹上一些淀粉,这样炒出来的螃蟹肉质会更鲜嫩。螃蟹有很多种类,有大闸蟹、河蟹、梭子蟹、椰子蟹等等。螃蟹...

1、小葱，香菜，姜，蒜，干辣椒和红椒分别切成末。2、螃蟹去刷净后去脐，掰开蟹壳，挑去胃，心和腮，然后切成块。3、切好的螃蟹薄薄的沾上一层淀粉。4、然后入锅炸至螃蟹八成熟，蟹壳变色即可捞出控油。5、锅里倒油烧热，放入蒜末，姜末，红...

1、主料：帝王蟹一只。2、辅料：葱段、姜末、蒜蓉50克。3、调料：面包糠、淀粉、豆豉、生抽、黄酒、白糖。4、先用20毫升白酒从蟹嘴中灌入，等蟹醉后将其身体刷干净，分成5部分。5、将分开的蟹用白酒略微腌制一下，全部拍上淀粉备...

1、用料：西兰花一个400g，蟹肉棒6个200g，葱少量，盐适量，鸡精或味精适量，生抽一小勺，蒜3瓣。2、如果蟹肉棒是从冷冻取出，需要提前解冻一下，切小块放盘中备用。3、将西兰花切小块，清洗干净。4、用小锅做水，放入洗净的西兰花，等水开后...

1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3、锅内另加油，烧至...

1、主料；海蟹；辅料：干辣椒；调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油。2、制作方法：将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；热锅放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；3、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、...

1、香辣炒蟹原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤各适量。2、做法：活肉蟹去壳与须洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精...

1、香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。2、姜去皮切薄片备用。3、螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。4、打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。5、热锅倒油，放葱白和姜片爆香。6、切好的螃蟹倒入锅内，翻炒。7、...

1、梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟...