热菜的精选

1、这取决于微波炉功率，饭菜多少，加热方式，饭菜原来温度，饭菜含水量，建议自己多实验几次，积累经验，一边加热一边观察，看见冒热气后再过一两分钟就能热透。经验多了，以后自然就知道用多少时间了。2、一般来说，都用大火（电脑版是默...

1、加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋...

1、一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。热素菜、肉菜时最好也加盖。2、加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔，否则会由于压力使其爆裂，...

1、主料：苦瓜一根、土豆一个。2、辅料：干辣椒3个、蒜3瓣、盐少许、生抽少许。3、准备的食材。4、土豆切丝，用水漂尽土豆的淀粉。5、苦瓜切丝，作料切好待用。6、锅里水烧开，依次放入土豆和苦瓜淖水（水里给点盐）。7、热油爆香...

1、烹入翻拌法:此法系兑汁芡所用。在菜肴接近成熟时,将兑汁芡倒入,迅速翻拌,使芡汁将菜肴原料均匀裹住。或者先把兑汁芡烹入热锅中制成芡汁,再将初步熟处理的菜肴,原料倒入，翻拌均匀。2、淋入翻拌法:此法的裹芡形式与...

1、不建议用。从食品安全角度考虑，一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强，包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来。2、家里没有微波炉专用盖的话，当然也可以用微波炉可用的保鲜膜，不过在微波炉里...

1、如果是蛋黄黑了，原因是因为蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，颜色逐渐变深。2、如果是蛋清的话，应该是是鸡蛋和锅，尤其是铁锅或...

热菜可以放入冰箱，但需要注意以下几点：1.热菜应当稍微冷却后再放入冰箱，以防止过热导致冰箱内温度升高，影响其他食物的储存安全。2.菜肴应放在浅盘或者浅菜盘中，以便更快地冷却。3.在放入冰箱之前，将菜肴尽量分成小份，这样会...

1、材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。3、热锅放油，油热后倒入鸡蛋液炒散。4、将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段加适量盐、花椒粉炒匀，苦菊炒塌即可出锅。...

1、用烤箱热菜的话十分钟左右就差不多了，要是奥尔良鸡翅，鸡腿，时间可能就要长一点，温度也要适量调高。平时在家可以多多使用烤箱，需要自己慢慢掌握自家烤箱的习性。2、在使用烤箱的时候要小心被烤箱内部高温烫到，注意戴手套...

1、用耐高温的陶瓷类、玻璃类器皿最好。2、不能放进微波炉的器皿。普通塑料容器：加热的时候会使塑料容器变形，还会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康；金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会...

1、番茄炖牛腩,食材准备：牛腩，土豆，番茄，葱姜。做法：番茄、土豆去皮切块；牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒煮开，撇去浮沫，捞出洗净。锅内放油，放冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒上色，加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味；放...

热菜不能放冰箱是因为冰箱内温度较低，放热菜会导致温度快速降低，从而影响菜肴的口感和风味。此外，热菜中可能含有细菌和微生物，放置在冰箱中容易滋生细菌，增加食品变质的风险。因此，为了确保食品的质量和安全，应将热菜先放置...

1、不建议将热饭热菜直接放入冰箱，因为热饭热菜在冰箱内仍然需要很长一段时间才能把温度降至很低，而降温的过程会给细菌提供有利的生长条件。2、并且热菜热饭放入冰箱还会对冷藏室的环境造成破坏，对冰箱的冷藏保鲜效果也...

1、电烤箱可以热饭菜，但是电烤箱加热饭菜的效果没有微波炉效果好。使用电烤箱加热饭菜时，加热饭菜的速度相对较慢，并且可能出现加热不均匀的现象。如果想要饭菜可以快速加热，建议使用微波炉加热。2、需要注意使用电烤箱热...

通常情况下，热菜需要放油。油可以增加菜肴的口感和风味，使其更加美味。在炒菜、煎、炸等烹调方法中，通常需要使用油来进行烹饪。然而，具体需要放多少油，还需根据不同菜肴和个人口味来决定。...

1、热菜热饭直接冰箱放易引起食物中毒，而且对冰箱是有损害的，尽量不要放。2、研究发现，冰箱要把一定容器的食物中心温度降低，需要很长时间。这一过程为细菌创造了舒适的生长环境。所以，要储存热的食物，最好放上一段时间，使它...

1、微波炉热菜热饭是否需要保鲜膜是根据实际情况来看的，一般加热蔬菜不需要，热剩饭则最好盖上一层保鲜膜，加热肉类则要用专用塑料盖盖上。2、我们在挑选保鲜膜的时候也要使用微波炉专用保鲜膜，这样使用起来更加的健康安全...

1、微波炉要放在平整、通风的桌面上，后面的顶部与两边的距离要设定在10厘米以上，这样才能确保微波炉的用电安全。2、用微波炉热饭时切记一定不要用铁质或塑料的容器进行热饭，容易引起微波炉爆炸，可以用陶瓷和玻璃的容器进...

1、热菜时可以加水，在锅内加入适量水烧开后，把需要热的菜放入，用铲子不断搅开里面的菜，可以避免粘锅的现象。用蒸锅来热菜也可以不加水直接加热，蒸锅加热菜不会烧干太多水，且蒸锅内的水汽可以给菜品补充水分。2、热菜加水的...

1、热饭热菜可以直接放冰箱。2、如果热菜放凉了再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。一般来说，当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状...

1、首先用适宜的器皿盛放食品，再将其送入微波炉里。2、关上微波炉门，连上电源，选择我们需要的档位，设定好加热时间。3、点击开始之后，微波炉就开始运作了，待加热完成后，微波炉会发出叮的提示音。4、打开微波炉门，戴好耐热手套...

1、热的时候不宜放进冰箱。2、热菜的温度会很高，而冰箱的内置温度一定降低，把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度，冰箱内温度提高就要开始降温，这个降温的过程会增加用电量，这样就会提高你的电费。3、热菜放进冰箱还会...

1、首先和面，在常温下静置四小时。2、取出面团，将面团放入温水中揉搓，一直揉搓到中间剩下不能融开的面团，那个部分叫面筋。面浆静置一会儿，处理面筋。3、将面筋加上酵母粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会儿。4、拿出发酵...

1、空气炸锅可以热饭热菜的。2、空气炸锅可以给食物加热，用空气炸锅热饭热菜时，温度调小一点，如果空气炸锅设置的温度过高，饭菜会糊掉。热饭热菜最好使用带水箱的空气炸或者有嫩蒸功能的空气炸锅。3、空气炸锅主要是利用...