锅包肉的精选

1、锅包肉糖醋汁的比例为：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。2、用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油。3、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌...

1、大葱切丝，姜切丝，蒜切片，肉切薄片，倒入料酒，生抽，盐，香油，腌制10分钟。锅包肉怎么做2、老抽，醋，糖，盐，放入碗中，搅拌均匀待用。锅包肉怎么做3、将肉片放入淀粉中滚一圈，开小火炸肉，小火炸至金黄，盛出备用。锅包肉怎么做4、放凉，大火...

锅包肉是中国东北地区的特色菜品，尤其在辽宁、吉林、黑龙江等地非常流行。锅包肉以猪肉为主料，裹上面粉，油炸至金黄酥脆，再淋上甜酸口味的炸糖汁，口感酥脆，味道鲜美，是东北地区的经典菜肴之一。...

1、食材：猪里脊肉600克，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。2、做法：将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不动。（2）将切好的里脊肉放到大点的...

锅包肉是一道传统的东北菜，主要是猪肉为主料，经过切片、腌制、炸制再进行烹调而成。以下是锅包肉的制作方法：材料:-猪肉(瘦肉或猪里脊肉)：300克-鸡蛋：1个-面粉：适量-淀粉：适量-姜：适量-大葱：适量-蒜：适量-料酒：适量-生姜汁：适量-...

1、将买来的猪里脊先用水冲洗切掉两边肥肉的地方只留瘦肉然后顺式切成薄片切好后放入干净的器皿冲洗几遍后待用2、将盛有肉片的器皿水尽量控干倒入适量料酒不用太多然后加入2勺精盐一小勺白胡椒粉一小勺味精一个鸡蛋...

1、食材：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法步骤：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀粉放到装肉的碗...

1、里脊肉放冰箱里冷冻几个小时，这样切片比较容易。2、里脊肉切5毫米厚度的肉片，姜跟葱切丝。3、把3大勺淀粉与面粉倒入碗中，加入少许油，和适量水和成面糊！面糊的形态就是提起后成直线就可以！4、锅里放入大量的油！油温在五成...

1、黄桃1个，猪里脊300g。2、猪里脊切成刀背厚的薄片。3、加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。4、油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。5、油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把...

1、里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许。2、先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片。3、里脊肉切好后加入盐抓匀，入底味，再加入湿淀粉、少量的水，充分...

1、原料：猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色...

1、食材：猪里脊肉150克、鸡蛋清半个、食盐半小勺、酱油2勺半、鸡精半勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽半勺、米醋1大勺、淀粉3大勺、水淀粉1大勺、面粉1大勺、水适量、白糖2大勺、植物油适量。2、腌料：鸡蛋清1/2个、...

1、猪肉(里脊)800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。2、新鲜的里脊肉，除去筋再切成厚一些的片。3、淀粉用清水泡一个小时充分吸收。4、倒掉淀粉里的清水，放到肉片里。5、淀粉和...

1、食材。猪里脊肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，香菜1根，土豆淀粉70克，鸡蛋清1个，白糖10克，醋10克，生抽10克、盐、香油。首先猪里脊洗净切片，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉拌匀。葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。碗中放入：盐半勺，...

1、猪里脊肉切成厚片（约0.4cm厚），切之前可以放在冰箱冷冻一下比较容易切的厚度一样，切好后放入碗中加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制入味。2、葱、姜、蒜、香菜切丝，蒜切末，备用。3、料酒、米醋、白糖、鸡精，调匀制成料汁。4、...

1、食材：肉片150g、盐适量、生抽几滴、番茄酱4大勺、淀粉适量、料酒适量、蒜末两大勺、清水两大勺。2、肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min。3、腌制好的肉片均匀的裹上生粉。4、放入热油中炸。（肉片...

家常锅包肉是一道经典的酸甜口味的菜肴。下面是家常锅包肉的做法：所需食材：1.300克猪里脊肉2.2个蛋清3.适量盐和生抽4.适量淀粉5.适量白醋6.适量番茄酱7.适量糖8.适量料酒9.适量葱姜蒜和干辣椒步骤：1.将猪里脊肉切成长约...

1、猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、将淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜...

锅包肉是一道经典的东北菜，以下是它的正宗做法：所需食材：-猪里脊肉或猪肉糜-鸡蛋-淀粉-料酒-盐、黑胡椒粉、生抽、老抽-姜、蒜、青蒜或葱-酸甜酱汁（番茄酱、白糖、醋、盐）步骤：1.准备工作-将猪里脊肉切成小块，或使用猪肉糜。...

1、炸肉的技巧：必须使用菜籽油，色泽漂亮，味道香。2、油面一定要宽，火不能太小。先中火再转大火。不要看到油温高了，就降火关小，而是通过再次放入裹好面糊的肉来降温。3、复炸肉很有必要，如果不复炸一次，肉不够酥。...

1、食材：里脊肉250g，胡萝卜1根，土豆淀粉100g，食用油800ml，香菜适量，姜适量，葱适量，料酒10ml，白醋10ml，白糖10g。2、碗中加入淀粉和水搅拌均匀，浸泡备用。3、里脊肉切成三毫米左右的肉片。加入料酒、白胡椒粉、盐腌制20分钟。4、...

1、主料：猪里脊肉300克、胡萝卜50克。2、辅料：盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、花雕酒15克、浓缩柠檬汁5克、白醋60克、浓缩橙汁5克、糖45克、老抽3克、水淀粉5克、蒜10克、葱20克、生粉50克、香菜50克。3、将里脊肉去筋去...

1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。2、将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。3、锅中放入适量油，烧至六成热，将肉片裹一层淀粉放入锅中，开中火，煎炸大约半分钟。4、肉变硬爽挺实，捞出控油。5、...

1、主料：五花肉200克、小葱2根、生姜1小块、胡萝卜20克；辅料：盐3克、油适量、苹果醋3汤匙、淀粉5汤匙、料酒1汤匙、白糖3汤匙、清水适量。2、五花肉洗净，切薄片，生姜、香葱、胡萝卜切丝备用。3、将肉片粘上一层干淀粉。4、...

1、要在淀粉里放的是油不是蛋清要炒过菜的油往水发过的土豆淀粉里倒半勺2、必须是土豆淀粉因为土豆淀粉黏度大发泡好（发泡越好的最后酥劲越强）3、必须是水发淀粉不是淀粉糊要比淀粉糊还要粘稠调制方法是先调成淀粉糊之...