1、如果茄子是在二月份种植的，那么四月份就可以成熟上市。如果茄子是在六月份才种植的，那么成熟期就要等到八九月份了。因此从四月到九月这一时期，市场上所卖的茄子都是当地出产的茄子，而不是反季节的茄子，大家可以放心购买。2、摸起来软硬适中的茄子就是比较嫩比较新鲜的茄子。而摸起来很硬的茄子就已经非常老了，吃起来口感会特别不好。3、大家在挑选的时候，就要挑选那些看起来紫的发亮的那种茄子。因为这样的茄子看起来就非常的健康，也很新鲜。
