1、辣椒通常在秋季9月至10月采摘，但具体的采摘时间仍与种植时间有关。采摘时间约为一个月。最好等到辣椒红了再采摘。太早太晚会影响它的味道。2、辣椒原产于中美热带地区，主要产于贵州、陕西、四川、湖南、云南等省，不同地区的辣椒各有特色。
