1、白鹅是水禽动物。它们每天有三分之一的时间在水中度过，只有在产卵、觅食、休息和睡觉时才返回陆地。因此，良好的水源是饲养白鹅的一个非常重要的条件。
2、白鹅非常合群，尤其是家养鹅。它们行走时排列整齐，觅食时在一定范围内散开。当白鹅单独在群中时，它们会发出高亢的叫声。一旦他们得到同伴的回应，就会立即回到群体中。
3、白鹅主要以植物为食，可以自己寻找天然草料。路边的杂草和水草是很好的食物。成年白鹅每天可吃青草2公斤。
4、白鹅非常好斗，好斗。遇到人或其他动物时，常把头向前低伸，张开翅膀，用喙攻击。成年白鹅会毫不畏惧地追赶人类，不怕被抓住。
