1、肥水管理。肥水管理在种植过程中是必不可少的，在整地的时候将充分腐熟的农家肥作为基肥与土壤混合搅拌在一起。种植后的追肥用量需要根据土壤肥沃程度与南瓜生长进度而定，在植株发育前期需要控制肥料的施用量，防止养分过多造成植株枝条徒长。在开花结果期的时候要注意为植株提供足够的养分，注意养分平衡，不可单一或是过量施肥。在定植后将定根水浇足，防止缺水对植株生长造成影响。
2、中耕除草。南瓜是蔓生作物，当植株的藤蔓生长到一定程度时要注意适当的进行中耕除草工作。进行过程中要避免对根部产生伤害，影响营养吸收，然后随着藤蔓的生长，当藤蔓已经覆盖到地面时就可以停止中耕了。在伸蔓期的时候要及时做好中耕工作，才能更好的促进根部的伸长延伸。将周围生长的杂草全部清除，因为杂草会与植株争抢养分与水分，所以要及时清除。
3、整枝压蔓。南瓜的藤蔓是非常长的，所以有一个正确的整枝压蔓方法能够有效的促进难过早熟高产。将长势强，侧枝生长多的品种，去掉多余的侧枝，徒长枝，病害枝等，提高南瓜生长质量，改善菜地的通透性。如果种植密度过密，则需要进行压蔓的工作，压蔓可以适当的抑制藤蔓生长，将一部分营养转移到果实上。使植株的生长更为良好，促进果实的膨大与糖度的积累。
4、病害防治。病害对于南瓜的生长是非常有影响的，所以我们在种植过程一定要着重注意病害的发生。加强果园管理，对果园定时消毒，中耕培土也可以有效的清除园内的病菌与虫卵。在采收后要做好清园工作，将发病的果实，枝条叶片等清理出菜园，远离菜园进行集中处理。对于发病初期的植株要及时检查，然后根据检查结果做出相应的措施，将损失减到最小，才能提高产量，获取更高的经济利益。
