1、食材:土豆适量、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺。2、首先需要把土豆蒸熟压成泥。3、然后再打入一个鸡蛋加适量面粉。4、和成面团。5、擀薄切条。6、搓成面条。7、下锅煮熟。8、捞出过凉水备用。9、放黄瓜蒜末,葱花。10、碗中放生抽,陈醋,盐,鸡精,十三香。11、放上辣椒油搅拌均匀。12、料汁浇在面条上拌匀即可。