1、池塘条件：淡水龙虾对池塘要求条件不严格，建议选择通风晴朗，土壤好，水源不受污染的地方建设池塘，池塘的大小一般为5-10亩，水深需要达到1.5米以上，沙泥底部要平坦，泥池坡比例为1:3左右，具有方便的入口和出口条件以及防盗保护措施，作为龙虾的隐蔽栖息地，可以在池塘中种植一些水生植物，或者可以放置一定数量的石块、砖块、瓷砖和其他遮蔽物，覆盖面积约为总水面积的三分之一。
2、清塘消毒：在虾苗放养之前，池塘需要用100-150kg/亩的生石灰进行清塘消毒，用以杀死池中有害的鱼类和有害的水生昆虫等，以避免敌害的入侵，消毒3天后引入水，10天后使用300-500kg/亩的发酵分解有机肥水，培养丰富的浮游生物，为虾苗提供充足的饵料。虾苗的放养一般选自3至5厘米长，强壮并且无病害的虾苗，放养密度可以控制在2000-3000 /亩，小虾苗可以适当增加放养密度，因为次虾常被以强欺弱、以大欺小，所以在同一个池塘放养的幼苗应该大小整齐；放置幼苗时，应该避免水中温差太大，建议晚上或黎明时下池，在放幼苗之前，缓慢地将少量池水加入运苗容器中，直到容器的水温接近池水的温度，然后再将虾幼苗轻轻倒入池水中。
3、喂食饵料：淡水龙虾是杂食性的，它们既喜欢吃新鲜的杂鱼、蜗牛、螺蚌、蚯蚓及畜禽内脏等动物内脏，他们还喜欢吃植物饵料，如大豆、豆饼、麸皮、玉米和鲜嫩肥美的淡水植物饲料，也可以喂虾使用复合饲料，可以看出淡水龙虾的饵料问题易于解决，根据一般经验，应该掌握一整天的饵量以吃饱、吃完、不剩饵料为好。通常，一般小虾按体重的20-25%，中虾按体重的15-20%，大虾按体重的10-15%投饵，每天早晨、晚上两次喂食，由于淡水龙虾主要在夜间进食，所以晚上投喂全日饵料的70-80%，饵料应该放在池畔的浅水中，投饵应该是定时、定量和定性的。
4、水质管理：池水需要水质清透干净，透明度为30-40cm，PH值为7-9，溶解氧大于4g/L，在养殖过程中要注意水质和池底的环境状态，以免恶化，当水中的溶解氧含量非常低、水质恶化，或炎热、甚至多云阴天等天气不好时，必须减少饵料的喂食或停止喂食，当天气太冷或太热时，为了防止出现极端温度，可以适当加深池水以稳定底部水温，在6-8月的高温季节，每5至7天就要更换一次水，水交换量为池水的20-30％，如果水不方便，可以定期添加新水。
5、疾病预防和治疗：淡水龙虾比河蟹和青虾等水产品具有更强的抗病能力，但在人工繁殖条件下，它们的疾病控制不能掉以轻心，成虾或幼虾必须在下池塘前进行虾体灭菌，以防止病原体进入池中，在正常喂养期间，水体需要经常消毒，主要是生石灰，每15天用生石灰10-15kg/亩溶水，在全池中进行泼洒，不仅可以预防疾病，还可以促进淡水龙虾的脱壳 ；在炎热的夏季，每15天饵料中加入多种维生素和钙片等药物，用以提高淡水龙虾的免疫力，注意对池的日常检查，以实现病情早发现、早预防和早治疗。
