1、首先将活河虾用清水冲洗干净备用。2、然后将葱切段、姜切丝,放入锅中,倒入适量清水。3、接着大火把水烧开,倒入河虾,烧开后撇去浮沫。4、然后烹入料酒,加盐调味,至虾完全变色后关火。5、最后连汤一起倒入盘中即可。