1、排骨汤一般用肋排。 2、主料:芦荟500g、排骨400g。 3、辅料:油适量、盐适量、瑶柱30g、淡菜15g、无花果3个、姜10g。 4、准备好芦荟,将芦荟去皮,切块,放入盘内用清水浸泡。 5、排骨切小段,其他材料洗净待用,姜拍扁。 6、汤锅内加入适量清水,加入除排骨和芦荟外的全部材料,猛火煲滚后,转中火煲。 7、炒锅内加入油,放入排骨爆炒。 8、将爆炒后的排骨加入汤锅内煲20分钟。 9、加入芦荟再煲5分钟,加入盐调味即可。