蒜茄子腌制多久可以吃 蒜茄子腌制多长时间可以吃

蒜茄子腌制多久可以吃 蒜茄子腌制多长时间可以吃

1、蒜茄子一般腌一天就可以吃。蒜茄子是东北一带的风味名菜。

2、把茄子上锅蒸熟晾凉,捣好的蒜泥里撒盐搅匀,茄子撕开填入蒜泥,摆入容器中,码好一层茄子就撒上一层盐,直至全部码好,将容器放入冰箱冷藏,过3到5天,待蒜、盐充分入味即可食用。夏天取出食用,入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味,是夏季佐餐的美味小食。