1、大山楂500克、葡萄酒250克、白糖75克。2、将新鲜大山楂洗净,沥干水份。3、将山楂去蒂,去核。掰开,分成两半。4、把加工好的山楂放入大碗中,用勺子尽可能压碎。5、加葡萄酒。6、将白糖均匀覆盖。7、密封大碗,放到温暖的地方。8、一周后打开。