1、材料:尖辣椒300克,五花肉200克,葱两根,蒜3瓣,黄豆酱,蚝油,酱油,老抽,鸡精,白糖,陈醋。2、五花肉洗净切片备用。3、葱切小段,蒜切片。4、尖椒切段后放入四成油温下锅炸,炸成这样捞出控油备用。5、锅留点油,下五花肉末,煸炒吐油后下葱花、蒜片并炒至爆香。6、加入黄豆酱,蚝油,酱油,老抽,鸡精,白糖,陈醋,熬至黏稠,放入辣椒、蒜末翻炒均匀装盘即可。