1、将草莓洗净,去绿叶,将草莓切十字刀切开备用。2、放糖至草莓中腌制3个小时,或放冰箱中,至草莓出水。3、将柠檬洗净切开备用。4、将出水草莓放在平底锅里烧开,加入盛下的糖,将柠檬汁放在锅中。5、烧开了放入黄油,起香。至105度即可。6、玻璃瓶在锅里用水煮一下消毒。7、剩热将果酱装进消毒后的瓶中,封好,放冰箱保鲜中。