1、去虾线腌制2、翻炒爆香3、倒入酱汁4、收汁加入腰果5、抓匀 方法/步骤 1 虾仁去虾线开背,用胡椒粉淀粉料酒抓匀腌制20分钟;葱姜撇碎,蒜切片,白糖、香醋、生抽拌匀,加适量水加淀粉搅匀;腰果炒熟 2 炒锅放橄榄油,干辣椒掰成段,烧热,出香味后把腌制好的虾仁倒入锅内翻炒至断生 3 下葱姜蒜炒香 4 加入豌豆继续翻炒 5 豌豆变色后把调好的料汁倒入锅内 6 汤汁收浓时加入腰果拌匀即可出锅 7 注意事项:虾仁去虾线开背,用胡椒粉淀粉料酒抓匀腌制20分钟