太平猴魁是一种中国绿茶，产自安徽省霍山县太平猴谷。鉴别太平猴魁有以下几个方面的特点：
1. 外观：太平猴魁的茶叶条索紧细，形状修直，色泽乌绿光润。
2. 芳香：太平猴魁具有独特的香气，混有花果香气，且香气持久而清悠。
3. 汤色：太平猴魁冲泡后，汤色明亮，呈金黄色。
4. 叶底：太平猴魁的叶底鲜嫩，光滑，嫩叶稍带红边。
5. 口感：太平猴魁的口感醇厚，有一定的甜度，且具有浓郁的茉莉花香。
6. 水性：太平猴魁的水化性较好，即泡茶次数较多，茶性能保持较稳定。
需要注意的是，太平猴魁有一些仿冒品，如火山绿茶等，所以在购买时需要注意选择正规的茶叶品牌或信誉好的商家，以确保购买到正宗的太平猴魁。
