1、黄椒洗净。2、切成黄椒丝。3、杏鲍菇用淡盐水浸泡15分钟。4、清水冲洗干净,将其拍散。5、撕成鲍菇丝。6、锅中热油,下鲍菇丝。7、用中小火将鲍菇丝煸炒至焦。8、加生抽,炒均匀。9、下黄椒丝。10、黄椒丝变软,熄火,装盘食用。