1、用料:姜250克、蛋2只、盐适量、糖少许2、姜洗净去皮切末;3、鸡蛋打散备用,锅放油热后放姜丝炒至干身变金黄色,放入盐、糖调味;4、倒入蛋液,煎至两面金黄既可;5、止咳用生姜,坐月子补身用老姜,有时馋了就煎一块解嘴癮。