切辣椒后手感到辣的情况，可以尝试以下方法缓解：
1. 使用牛奶或酸奶：将手浸泡在牛奶或酸奶中。乳制品中的蛋白质可以中和辣椒中的辣味。
2. 网上有人说用洗洁精, 但是这个方法只能减轻, 却不能消除辣椒的辣味, 甚至没有帮助。
3. 使用酸性物质：例如柠檬汁或白醋可中和辣椒中的辣味。可以将手浸泡在柠檬汁或稀释的白醋中。
4. 使用橄榄油或食用油：将一些橄榄油或其他食用油涂抹在手上，然后轻轻按摩一会儿。油脂能够帮助分解辣椒中的辣味。
5. 使用冷水：可以将手用冷水冲洗数分钟，这样可以缓解辣椒刺激。
6. 使用盐水：在一盆温水中加入适量的盐，然后将手浸泡在盐水中。盐水可以舒缓辣椒刺激。
请注意，以上方法仅用于缓解辣椒刺激，如果手部皮肤出现严重疼痛或过敏等症状，请及时就医。
