峨眉雪芽是中国茶的一种,其执行标准如下:
1. 外形:条索挺直,稍卷曲,色泽银青,披白霜毫,毫芽尽露。
2. 茶汤:清澈透明,汤底明亮,香气清雅高洁,滋味鲜爽,回甘持久。
3. 叶底:全体青翠鲜嫩,芽梗显露,软性强。
4. 拉丝:拉丝代表茶的成熟度,好的峨眉雪芽茶叶可以拉成细长、均匀的条索。
5. 茶汤耐泡:好的峨眉雪芽茶叶可以冲泡多次,且汤质和口感持续稳定。
6. 茶汤色泽:好的峨眉雪芽茶叶冲泡出的茶汤色泽银青明亮,具有一定的透明度。
7. 滋味回甘:好的峨眉雪芽茶叶口感高雅,滋味鲜爽回甘,有一定的余韵。
总的来说,好的峨眉雪芽茶叶应该具备外形挺直、茶汤清澈、口感鲜爽回甘等特点。