古人为什么用雪水泡茶

古人用雪水泡茶主要有以下原因：

1. 清爽解暑：夏天气温高，用雪水泡茶可以解暑清凉，让身体感到舒适。

2. 增加茶汤的清香：用雪水泡茶，因为雪水中无杂质，茶汤更加清澈透彻，茶汤的清香也会更加浓郁。

3. 提高审美和趣味：古人认为用雪水泡茶是一种高雅、考究的方式，可以提高饮茶的审美和趣味。

不过需要注意的是，雪水泡茶有一定的卫生风险，因为雪水可能会带有一些微生物，所以使用雪水泡茶需要注意水的来源和卫生状况。