洗秋葵手痒可能是由以下几个原因引起的：
1. 秋葵的表皮可能含有一些刺激性物质，当接触到皮肤时，会引起局部过敏反应，从而导致手部痒感。这种情况下，建议戴上手套进行处理，或者彻底清洗秋葵的表皮，去除其中的刺激物质。
2. 秋葵可能受到农药或其他化学物质的污染，当接触到这些污染物时，会导致皮肤过敏反应。在购买时应选择无农药残留的秋葵，并彻底清洗之后食用。
3. 个人对秋葵过敏。有些人对蔬菜或水果过敏，接触或食用后会出现过敏症状，包括手部痒感。如果症状持续或加重，建议就医检查和咨询。
无论出于什么原因，如果手部痒感持续或加重，建议就医咨询，以确定具体原因并获得相应的治疗。
