1、材料:糯米面200克,开水70克,冷水30克,麦芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少许,白糖或糖粉少许。 2、糯米面倒入容器中; 3、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开; 4、将煮开的水,倒入糯米面中; 5、然后用筷子搅拌均匀; 6、再倒入30克冷水; 7、揉成面团; 8、将面团擀成长方形面片; 9、再将面片切成细条; 10、然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些。表面焦黄色即可; 11、炸好的江米条和没炸的比较; 12、然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉即可。