1、准备材料:猪肝900g、盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。 2、把备好的猪肝洗净,用刀切好。 3、猪肝焯水,盛出放盐,抓匀。 4、用保鲜膜封好,静置8小时。 5、8小时后加糖,抓匀,静置6小时。 6、加白酒,抓匀,静置8小时。 7、每个猪肝上穿条绳子,放太阳下晒一周。 8、一周过后取下,放入冰箱,这样就已经完成了。