1、酱板鸭剁块,盘底垫几块姜片,淋一勺料酒。2、入锅大火蒸半小时左右。3、青椒洋葱洗净切块,准备少许,姜,蒜片,和干辣椒花椒粒。4、锅坐火烧热,加少许油,小火煸香姜蒜,辣椒碎和花椒。5、倒入青椒,洋葱块炒至断生。6、把蒸好的板鸭块倒进锅里,加少许白糖略炒后起锅即可。