1、鸡蛋50克,黄油10克,吐司片15克,番茄酱10克,全蛋液55克,柠檬汁1克,白砂糖3克,水4克。2、制作全蛋液。3、土豆切成小块。4、吐司片用心型模具在中央挖出一个心形的洞。5、平底锅中放入黄油,小火加热融化后,放入吐司片微煎,然后轻轻翻面。6、在心形洞中打入鸡蛋,将鸡蛋煎熟后盛出,挤上番茄酱即可。