1、主料:豌豆400g、莴笋250g、红椒50g、油适量、盐适量、辣姜适量、鸡精适量;2、准备好豌豆结;3、准备好红椒丝;4、豌豆去壳剥籽漂净;5、莴笋洗净切丝;6、锅里油热,放入豌豆煸炒一下;7、放入小半碗清水,煮至豌豆熟,盛出;8、锅里油热,放入辣姜丝煸炒出香味;9、放入莴笋丝煸炒3分钟;10、放入豌豆;11、放入红椒丝煸炒3分钟;12、加盐煸炒匀,撒些鸡精煸匀即可。