1、黑巧克力切碎放入碗里,加入牛奶,隔水加热并不断搅拌,直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温,比较粘稠的状态,但不要凝固。2、用打蛋器搅打基础奶油霜,边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒,并继续搅打。4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。