1、准备好所需食材。2、将吉利丁片用适量冰水泡软。3、将1根半黄瓜切条备用。4、将切好的黄瓜条装入榨汁机。5、将黄瓜榨成汁。(不要加水)6、将剩余半根黄瓜去芯后切成小粒备用。7、将少许生粉加适量水调匀备用。8、锅内烧约300ml水,烧沸后转小火,加入吉利丁片,慢慢搅拌均匀。9、加入白糖,直至搅拌融化。10、加入黄瓜汁继续搅拌煮沸。11、加入水淀粉煮至浓稠后倒入黄瓜丁和枸杞。12、倒入模具内晾凉后放入冰箱。13、待黄瓜冻糕凝固后,从模具倒出,装入盘中即可。