1、材料:里脊肉1斤、海苔3小片、白芝麻适量、盐少许、生抽适量、料酒适量、花生油适量。2、里脊肉切成丁备用。3、煲中放入凉水,里脊肉,料酒煮开转小火继续煮,大概30分钟就可以关火了。4、捞出沥干水份,用擀面杖擀碎,注意别太碎了。5、另取一口铁锅,把肉松炒干水份,加入盐,花生油和生抽调味,盛出碗中晾凉加入白芝麻和撕成小块的海苔,稍稍花生油搅拌一下就可以了。