1、主料:皮蛋2个、芥菜2颗。2、辅料:油15毫升、盐适量、鸡精适量、生姜1块。3、做法:(1)准备食材清洗干净。(2)皮蛋剥壳,切小块。(3)锅里放适量水,水开放油、生姜片,后放皮蛋煮一分钟。(4)把芥菜放入锅里煮熟。加适量鸡精。(5)汤好再加适量油即可食用。