茗茶碧螺春是一种中国传统的绿茶，产于福建省南安市碧螺山区。它以其独特的外形和独特的口感而闻名。碧螺春茶的叶片形状细长如螺旋，色泽翠绿，清新明亮。
碧螺春的制作过程非常讲究，主要分为采摘、萎凋、炒青、揉捻、烘干等步骤。采摘时只选择嫩芽，然后经过精细处理，以保留茶叶的原汁原味。茶汤清澈明亮，滋味醇厚，带有花香和果香的味道，回甘持久。
碧螺春是中国十大名茶之一，被誉为"绿茶之王"。它不仅香气浓郁，口感清爽，还具有多种保健功效，如提神醒脑、解渴生津、降血压等，受到茶叶爱好者的青睐。
在品茗过程中，可以将碧螺春置于玻璃杯中观察茶叶的展开，欣赏其形状美感。而且茶叶的泡发量非常高，一小撮的茶叶就可以泡出大量的茶汤，非常实惠。
