1、用料:西红柿4个、清水适量。2、做法:(1)准备西红柿洗干净。(2)用刀在顶上划十字刀。(3)锅中烧水,水开后将西红柿焯水两分钟。(4)捞出去皮。(5)切成小一点的丁。(6)锅烧热将西红柿丁放进去小火慢熬。(7)不停的用勺子搅动,这是熬了十五分钟。(8)不停的搅动,30分钟后水分基本上收的差不多了,关火。(9)趁热装在无油无水的瓶子里。(10)盖上盖,凉了后放冰箱或者阴凉处即可。