豆苗菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和纤维，可口又健康。以下是一种简单的做法，教你如何制作出美味的豆苗菜：
材料：
- 250克豆苗
- 适量的盐
- 适量的食用油
- 适量的蒜米
- 适量的生抽
- 适量的胡椒粉
步骤：
1. 将豆苗洗净，备用。
2. 锅里加水烧开，加入适量的盐，煮沸后放入豆苗，焯水片刻，捞出备用。
3. 取一个平底锅，倒入适量的食用油烧热。
4. 加入蒜米炒香，放入豆苗翻炒均匀。
5. 加入一些生抽和胡椒粉调味，继续翻炒片刻。
6. 炒至豆苗断生即可关火。
温馨提示：
- 焯水的时间不宜过长，一般10-15秒即可，以保持豆苗的鲜绿颜色。
- 蒜米可以依个人口味增减，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉。
- 尽量保持翻炒的时间不要过长，以保持豆苗的嫩绿口感。
除了以上的简单做法，你也可以尝试将豆苗加入其他菜肴中烹饪，例如拌花菜、凉拌豆苗等。根据个人口味，你也可以加入其他食材或者调味料，增添豆苗菜的口感和风味。
