土豆可以作为主食食用。土豆是世界上最重要的主食作物之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。它们提供能量，饱腹感，适合作为一顿正餐的主要食材。土豆可以煮、蒸、炖、炸、烤等多种方式进行烹饪，可以与其他食材搭配，制作成各种美味的菜肴。然而，由于土豆的淀粉含量较高，糖尿病患者或需要控制碳水化合物摄入的人群可能需要注意适量食用。
