广西的凌云白毫属于

中国的白茶。它产于广西凌云县，因其制作工艺特殊而称为凌云白毫。该茶的制作过程需要在日出前采摘新鲜嫩芽，经过摊晒、揉捻、炒焙等多个工序，使茶叶色泽白嫩，透亮度高，芽叶肥壮，滋味鲜爽，香气清幽。它是中国茶叶中的一种名优白茶，也是广西地区的重要名茶。