要想做好吃又简单的干小鱼,可以尝试以下方法:1. 准备好新鲜的小鱼,如鳊鱼、鳗鱼等。2. 将小鱼洗净,用纸巾擦干水分。3. 预热烤箱至180摄氏度。4. 在小鱼的表面涂抹一层薄薄的盐和胡椒粉。5. 在烤盘上铺上一层锡纸,放上小鱼。6. 将小鱼放入预热好的烤箱中烤15-20分钟,直到鱼肉变脆。7. 考虑可以加入一些香料,如大蒜粉、五香粉、辣椒粉等,增加味道。8. 烤好后取出,可以直接食用,也可以当作配菜搭配米饭或面条。这样做出的小鱼既简单又美味,可以当作零食、餐前小吃或配菜。