金龙鱼的高背和过背都是形容鱼身形的术语,区别如下:1. 高背:指鱼的背部明显高于腹部,整个身体呈现出弧形。2. 过背:指鱼的背部拱起,且呈现出比高背更明显的弓形。总体来说,高背比较普遍,而过背则是一种特殊的变异品种。