1、材料:吐司2片、鸡蛋2个、糖少许、柠檬几滴。2、蛋清蛋黄分离。3、蛋清中加入柠檬汁,白糖(白糖分三次加入打发)。4、打发到蛋清中能立柱筷子。5、把蛋清打发好,放入面包片上。6、蛋清中挖个坑放入蛋黄。7、烤箱140℃预热五分钟,放入面包,烤15分钟即可。